第167章 厨艺比拼

　　“在开始第二轮比赛之前，我给大家讲解下我们节目的形式，我们这档美食节目叫做完美主妇，采取真人秀的模式，每期会有五名参赛选手，由节目组提供三十块钱的采购费，采购地点可能为菜市场，超市等。”阿彩侃侃而谈，而下面的苏曼等人不知不觉的坐直了身体。

　　本以为这档美食节目会和现在流行的大部分美食节目一样，每一期都由厨师教做一个菜，没想到会是竞争模式的真人秀，听起来就十分有趣。

　　阿彩挺了挺胸，显然对这档节目非常有信心：“选手们采购好食材，做一顿丰盛的晚餐，然后由嘉宾评审团进行评分，最后由专业厨师进行点评。”

　　“其中花钱最少，营养最丰富，味道最好的选手，将会赢得节目大奖。”

　　苏曼暗暗点头，这一档节目听上去具有很强的操作性，可看性极强，应该会成功。

　　阿彩伸手抓住了餐台上盖着的桌布一角，狠狠的一掀，露出了琳琅满目的食材，声音拔高：“所以，各位的复试比拼内容，就是选取价钱最少的食材，做出营养最丰富，味道最棒的三口之家的晚餐！”

　　刷刷刷，台下的十二位选手纷纷站了起来，抻长了脖子向着舞台上张望，见上面用盘子装满了各色食材，彩椒，圣女果，大黄花，小鲫鱼，还有褪好了毛的鸡鸭，整扇的肋排，新鲜的牛肉等。

　　而每一种食材的前方，都放置了一张铭牌，上面写了食材的名称，分量和价钱，比如大黄花鱼，前面就写着一斤二两，8.3元。

　　苏曼心中已经快速盘算起来，三口之家按照两个成人，一个孩子的饭量，至少要做二菜一汤，若论营养价值，自然是鱼肉牛肉更胜一筹，这其中又涉及了价钱问题，倒是要好生斟酌了。

　　阿彩看到厨师们都露出思索的神色，笑呵呵的再次开口道：“我们一共十二名选手，会分成两组进行，每一组抽签决定拿取食材的顺序，当第一轮拿完，第二轮从六号开始，反向顺序领取，如此重复，直到所有食材领取完毕为止。”

　　厨师们一片哗然，第一轮，最讨喜的主菜就差不多拿光了，最后一个端取食材的，会十分吃亏。

　　几名评委看着屏幕，蔡明达推了推鼻梁上的眼镜，为难地看着孙老先生道：“孙老，这样比赛，限制太多，是不是会影响选手们发挥？”

　　孙思成呵呵一笑，意味深长的道：“这世界上没有糟糕的食材，只有糟糕的厨师，无论什么东西，做好了，都会很美味的。”

　　评委们安静下来，一个个若有所思，不再反对。

　　很快有工作人员端着签筒上来，苏曼沉住气，拿了一个纸团出来，轻轻打开，里面赫然是数字3，苏曼顿时呼出一口长气，运气还不错。

　　欧阳明媚叫了起来：“哎呀呀，我的是五，运气真糟糕！”

　　她一扭头，看向了身后的包子陵：“包子，我们换一下吧。”

　　包子陵眉毛扬起，把手里的纸团缓缓摊开，赫然是一个浓妆重彩的数字六。

　　欧阳明媚讪笑两声，转过头来，一双眼滴溜溜的看着苏曼，苏曼正襟危坐，恍若未觉，换号码是绝对不可能的！

　　抽完号码以后，为了公平起见，他们这一组人被领到了另外一个大房间，和第一组同时比赛，筛选出其中的最强者。

　　苏曼紧紧地盯着长长的餐桌，视线在丰盛的食材中巡视，她连续相中了几种食材，黄花鱼，明虾，牛肉，都是极健康又美味的食材，她排在第三号，这几种食材，怎么都能拿到一样。

　　果然，大家的想法都差不多，一号选手拿走了最令苏曼属意的明虾，二号选手拿走了一大块新鲜牛肉，苏曼干脆利落的捧走了那一条黄花鱼。

　　四号选手在剩下的食材里巡视半晌，在鸡鸭之间斟酌半晌，最后拿走了鸭，估计是要做滋补的老鸭汤。

　　到了五号欧阳明媚，苏曼的视线紧紧地追随着她高挑的身影，上一轮里，欧阳明媚一手虎皮青椒和她的家传蛋炒饭平分了秋色，令苏曼耿耿于怀，她倒是要看看，这第二轮的比赛，欧阳明媚会有什么令人惊艳的表现。

　　餐台上还剩下的肉类有培根，排骨，猪肝，鸡，羊肉，以及一碟鲫鱼，这些菜都可以担当主菜，但是和前面几个人的选择相比，却又稍嫌分量不够。

　　出人意料的，欧阳明媚巡视半天后，居然拿了一碟口蘑！

　　苏曼眉头微扬，口蘑肉片么，看来欧阳明媚要走营养路线了，菌类的营养的确可以和鱼虾，牛肉相比。

　　最后一个出场的包子陵双手环肩，扫视一圈后，轻松的端起了那一碟鲫鱼。

　　第二轮开始，是按照相反顺序，包子陵就是第一个，他毫不犹豫的端起了那盘羊肉。

　　苏曼身后传来了欧阳明媚幽幽的一声轻叹：“我要是六号就好了，这下包子陵要赢了。”

　　苏曼：“！”

　　她惊愕地看向了身后的欧阳明媚，欧阳明媚却大步向前走去，随手拿起了一碟里脊肉，苏曼抿紧了双唇，果然是要做口蘑肉片么！

　　四号拿走了排骨，到了苏曼，她略一犹豫，拿走了培根，这些日子，她跟在老埃尔身边，做西式餐点大有长进，而培根，正是西餐中常用材料之一。

　　培根说白了，就是一种腊肉，不过没有中国的腊肉这么咸和硬，主要用的是烟熏的手段制作而成，风味独特，香而不腻。

　　一轮轮拿下来，经常有人属意的食材被别人取走，被迫更改食谱，欧阳明媚是铁了心要做一顿蘑菇宴，拿的基本都是菌类食材，木耳，香菇，而苏曼心中的菜谱也渐渐的定了下来——红烧黄花鱼，培根蔬菜卷，再搭配一个玉米浓汤，可以说中西结合。

　　食材已经分好，菜谱基本定下，接下来就八仙过海各显神通了，苏曼收拢了心思，把注意力从欧阳明媚身上收回来，专心的放到了自己将要烹饪的三道菜品上。

　　同时烹饪多道菜品的时候，要注意先后顺序，黄花鱼要腌渍片刻，培根蔬菜卷相对简单，只要把切好的蔬菜条用培根包起来，放到盘子里，最后一煎就好，这道菜在阳光海岸，通常是用烤箱来制作的，但是现在没有烤箱，苏曼只好因陋就简，用平底煎锅代替烤箱了。

　　最后一道玉米浓汤，相对麻烦点，需要用黄油炒熟了面糊，加到汤里，苏曼盘算一番后，决定先腌制黄花鱼，把培根蔬菜卷卷好，再烧制玉米浓汤，熬制浓汤的同时，就可以做鱼和蔬菜卷了。

　　计算妥当，苏曼开始了动手，黄花鱼用料酒花椒腌制，随后把培根切成了寸长的长条，再把切成丝的金针菇和洋葱，胡萝卜均匀的放到培根上，卷成一卷，可惜没有拿到彩椒。

　　彩椒其实就是圆头甜椒的一种，吃起来味道和甜椒也没有区别，但是颜色却非常鲜艳，常见的颜色就有红，黄，绿，紫四种，无论中餐还是西餐，彩椒都是给菜肴配色的首选。

　　像是培根蔬菜卷，如果有彩椒的话，颜色上会明显提高一个档次。

　　培根卷好了蔬菜以后，用牙签轻轻的别住，要说牙签实在是菜肴制作中的利器，不显眼，还不影响菜肴的味道，也可以轻易地拿出。

　　在山东有一种特产叫做甏肉干饭，所谓的甏肉，就是把鲜嫩薄膘的五花肉放到陶罐里，加了酱油香料，熬制到肉质酥烂，再搭配米饭来吃，味道极佳。

　　而甏肉在熬烂后，会变得非常易碎，这个时候，往往在里面插上两根牙签，充当脊骨，十分有用。

　　接下来，开始制作玉米浓汤，苏曼做这个已经是轻车熟路，火腿洋葱胡萝卜切成小丁，把玉米粒在滚水里焯一下捞出来，锅里放黄油，加洋葱炒出香味后，玉米倒进去翻炒，加水滚熟后和牛奶一起，放到搅拌机里搅拌成玉米汁。

　　再把玉米汁放到一边备用，用黄油炒熟了面粉，同样放到一边备用，回过头来，苏曼开始处理黄花鱼。

　　小点的黄花鱼可以用油煎着吃，极是美味，这么大的黄花鱼，光煎就不够了。

　　苏曼把黄花鱼抹上蛋清，放到了锅里煎熟，逐渐煎到两面金黄，空气中开始弥漫起了煎鱼的香味，一个声音在苏曼耳边突兀的响起：“这道黄花鱼好香啊！”

　　苏曼错愕的侧过头，恰好对上了欧阳明媚一双水汪汪的大眼睛，欧阳明媚半弯下腰，鼻子伸到了煎锅上方，嗅了又嗅，一脸陶醉。

　　苏曼满脸黑线，忍不住问道：“你的菜做完了？”

　　“还没呢，闻到你这边的鱼香，不由自主的就过来了，哈哈！”欧阳明媚嘻嘻哈哈的蹦了回去。这个欧阳明媚，还真是一点竞争意识都没有呢，苏曼下意识的往欧阳明媚的餐台望了一眼，她瞳孔一缩，台面上的口蘑还是原封未动，她只把木耳泡到了碗里，香菇洗了洗，居然连一个菜都还没有做！