第31章 火锅

    于是，在宋筠出主意的第二天，李婆子就把宋筠说的一锅汤、切好的白菜和萝卜、薄薄的羊肉片，以及手打的鱼丸端上了宋家人的饭桌。


    涮好的羊肉片和清甜的萝卜白菜蘸入芝麻酱，再配上香菜、蒜泥，哪怕是沈氏这种不爱吃肉的素食主义，也吃得头也不抬。


    宋老太太也爱吃，只是她有些舍不得这么吃，只让李婆子做了两次，就不许再吃了，对着儿女却是这么讲的：


    “整日吃羊肉，燥得慌，等着腊月天冷些，再吃吧。”


    不过，她对着家里人不夸宋筠的“发明”好吃，吃过最后一顿火锅后，却去了隔壁的王家。


    这户王家，倒不是宋姑母嫁去的那家，也没甚亲缘关系，这家世世代代在衙门做捕头，有些权势，也有些家底，家里的老太太和宋老太太，也算是一个圈子里的老姐妹。


    王家也是一日三餐，王家大娘子正在追着小儿子柱子喂饭，看到宋老太太大中午的来串门，有些奇怪，又不能细问，只是招呼道：


    “婶子吃了饭吗？家里刚炖了锅鸡肉，还没动呢，婶子一起吃些吧。”


    “不用不用”


    宋老太太做出一副吃得很饱的样子，


    “唉，家里小孙女爱吃，这几天想出一个吃羊肉的法子，我家连着吃了好几天，都吃不进去肉了。”


    她这么说的时候，王家老太太正好端着盘子出来，听到了难免好奇，顺着问了句：


    “你家那筠姐儿，可才五岁，能想出什么法子？”


    宋老太太被质疑了，有些不满，高声道：“你可别不信，我家这丫头，已经随着她爹读书了，据说是在书上看到南方人会这么吃，只是吃的是兔肉，她就想着，放羊肉也好吃，才让我家下人做了试试。”


    被她这么一说，王家人也来了兴趣，尤其是几个小的，正是爱吃的时候，都眼巴巴地看着她，想详细听听南方人的吃法。


    宋老太太颇为自豪，自觉这种吃法也没什么好隐藏的，一股脑地倒了出来：


    “这方法听着简单，煮锅肉汤，羊汤鸡汤都可，然后把冻硬的羊肉片成薄片，再切些白菜萝卜，一起涮了吃。”


    王老太太有些无语：


    “肉汤配羊肉，怎么吃都好吃，还用你家孙女儿想吗？”


    宋老太太可不愿意被老姐妹小瞧了去，继续说：


    “我难道是个没见识的吗？如果只是单单肉汤煮羊肉，我自然不会拿出来说。重要的是还得配上蘸料。”


    王家的小柱子听得一愣一愣的，馋虫被吊起来了，连连追问：


    “宋祖母，配什么蘸料？”


    “用芝麻磨成的酱，再加些香菜蒜泥。”


    王老太太一听就撇嘴：


    “这么金贵的东西，不好吃才有鬼了。”


    这话说得倒也没错，芝麻是前些年才传入魏朝的，刚被摸索出磨酱的吃法，卖得比羊肉还贵一些。至于蒜和香菜，到了冬天也并不便宜。这么一顿吃下去，王老太太可舍不得。


    宋老太太扬眉吐气，要的就是旁人家吃不起，她却吃到撑的效果，她又加了把火：


    “没办法，我家三个读书人，整日从早学到晚，不吃些好的，身体可吃不消。我那孙女儿是个孝顺的，才想出这么个滋补的法子。”


    沈氏对自家婆母的性子很是了解，猜到她是要去邻居家炫耀了，虽然知道两个老太太不会真的闹别扭，却还是把小女儿派了去。


    宋筠还以为沈氏是夸张的说法，走进王家，正巧听到自家祖母这句话，这才确认，果然还是做儿媳妇的了解婆母啊。


    宋筠走过去，一副乖巧的样子对着王家婆媳问了好，又同自己的小伙伴——柱子打了招呼。


    这附近和宋筠同龄的孩子并不多，大几岁的女孩都开始学针线学下厨，大几岁的男孩不是读书就是习武，只剩下宋筠和王家的小儿子，偶尔能在一起玩。


    因此，王老太太对宋筠还是挺熟悉的，见到她来了，板着的脸也柔和了些，对宋筠说：


    “筠姐儿，来找柱子玩儿吗？”


    宋筠点点头，又补充道：


    “祖母昨天就说了要给王祖母拿盒糕饼，今天却忘了，我娘让我送过来。”


    王老太太接过宋筠手中的匣子，对着宋老太太哼了一声：


    “也就是你娶了个好儿媳妇儿。”


    王家人听了宋老太太的炫耀，说不馋那是假的，只是王家人口更多，王老太太三个儿子，又各有两三个孩子，一家子的银钱全在老母亲手中握着，谁也舍不得拿出日后有三分之一归自家的钱去让这么多人敞开了吃羊肉。


    各房都有思量，王老太太又节约惯了，这事儿就按下不提了，一直到日后，王家终于吃了次火锅，却伴随着极为惨痛的经历。


    王家的事，目前还没发生，先不提，目前对宋家来讲，最重要的是准备过冬的食物。


    快到冬天了，往日挑担子卖菜的农户已经少了很多，这意味着，冬天若想吃些蔬菜，就得买富户庄子上用暖棚种的高价菜。


    宋老太太可舍不得花这冤枉钱，让宋家几个男人抽出一天的时间，去拉了一车的菘菜芦菔，也就是古代品种的大白菜和萝卜。


    大白菜不用怎么处理，或冻或晾干，都方便吃，也不怕坏。


    萝卜却不能这么做，冻了就发苦了，但凡有些家底的人家，都不能这么吃，晒干倒是可以，但是也不能整个冬天都吃干菜吧，只能用盐腌了，好歹保留些水分。


    腌萝卜这事儿，宋筠熟悉。现代吃菜不用考虑季节了，北方人还是习惯了过冬储备萝卜白菜，腌成酸菜、或者做成泡菜，用猪肉炒了炖了，滋味很不差。


    上辈子的奶奶，每年冬天都要做，宋筠从小就给她打下手，分哪几个步骤，放什么调料，都门儿清。


    只是宋家丫鬟婆子好几个，没宋筠的用武之地。她想做个泡菜，却没辣椒粉也没苹果，白糖还是奢侈的调味料，放白菜和萝卜上，那属于糟蹋东西，只能满腹牢骚地被赶去王家，和柱子作伴。