第72章 肉炒鳝鱼
第72章 肉炒鳝鱼
顾云娇在旁边看六郎的动作越来越熟练，放心的走开去切肉。
这时陈氏也进来了，看到六郎杀鳝鱼，惊奇的道：“哎呦，看不出我儿子还有这个本事。”
六郎越发高兴，干得更起劲儿了。
顾云娇剁肉，陈氏等六郎杀完鳝鱼，问了一下顾云娇，将鲫鱼剖了。
煮好了饭，顾云娇做鲫鱼肉丸汤，陈氏将鳝鱼切成段放在锅里炒涎。
鳝鱼身上黏黏糊糊的涎要炒掉，不然不好看也不好吃。
将鳝鱼的涎炒干，陈氏拿个碗盛出来，将锅洗干净。
顾云娇突然道：“娘你等一下，我先弄点配料来。”
她飞快的跑出去，跑了没多远，看到路边长着的紫苏，拔了一把又跑了回去。
将紫苏洗干净放到盘子里，又拿过一盘子切好的肉片放到灶台上。
陈氏看着紫苏，“你要拿这个炒鳝鱼？这个不是野草？能吃吗？”
顾云娇点头，“能吃，这个最后放，炒出来香。”
她又指着肉片，“肉和鳝鱼一起炒。”
陈氏惊讶的道：“我的娘，这一碗鳝鱼还要用肉来炒啊？”
顾云娇摇摇头，“其实最好是用腊肉炖，再放点辣椒，那个味道真的绝了。”
“可惜现在不是吃腊肉的时节。”
陈氏叹口气，顾大夫家里也不是什么大富大贵的人家啊，也不知道为啥，顾云娇吃个鳝鱼还这么多讲究。
这比她从前伺候的小姐还会吃。
不过想想这肉都是顾云娇自己的银子，陈氏什么都没说。
她将肥肉放进锅里煸出油，这时候的猪吃的都是纯天然的东西，肉是真的香，肥肉一煸，霎时香味四溢。
顾云娇的厨艺算不得好。
前世她菜谱虽好玩看了一些，但没做过饭，这辈子也就是爹失踪之后，跟着家里的仆妇学了一点，厨艺平平。
陈氏厨艺也不算好的，以前当丫鬟不用做饭，嫁到江家之后，基本就是吃青菜什么的，也没有太多的发挥余地。
不过，做菜只要舍得放油，盐的分量拿捏得当，基本上味道不会差。
看着陈氏快要将鳝鱼炒熟了，顾云娇将盘子里的紫苏叶都放了进去，再翻炒几下，出锅。
鲫鱼肉丸子汤也好了，陈氏看炒完鳝鱼锅里还有些油汁，舍不得洗锅，扔下一把菠菜飞快的炒了。
厨房是南边的耳房改的，和江宥之的房间只隔着一道门，门打开，都不用出去，饭菜就端过去了。
这时候，正房的堂屋里也在吃饭，七郎看着桌上的萝卜和白菜，撇了撇嘴，“六郎家里今天又吃肉，我都闻到肉味了。”
江老爷子不出声，周氏板着脸，“想吃肉让你娘给你买，少在这里鬼喊鬼叫！”
七郎委屈的扁嘴，突然喊道：“以前不吃肉，是说要省下银子给三哥读书。”
“现在三哥也不是咱们家的了，为啥还不能吃肉。”
周氏一下爆发，“爱吃吃，不吃滚！”
七郎猛地扔下筷子往外跑，“我不吃了，天天吃青菜，我再也不想吃青菜了。”
刘氏放下筷子跟着跑了出来，“七郎，你快给我回来，一会儿饭吃光了，就只能挨饿。”
