第102章 做有根的乳业

　　谈及未来，杨业坦然说道，打造一个全国乃至全世界最好的奶源地，是他的梦想。

　　而好牛奶要来自好牛，好牛要有好的饲料，好的饲料要有好草。

　　老子曰：“深根固柢，长生久视之道。”

　　种牧草，可以说是为乳业扎根固本。

　　“可以预见，未来随着乳业的整合，政府和乳企都会携手推动上游养殖规模化，大量的散户将退出市场。奶牛的数量会增加，而目前国内的牧场化水平与西方发达国家相比还不到25%。如果中国的牧场化水平从现在扩展到50%，那将是一个多大的市场规模啊！”杨业憧憬道。

　　对此，齐政挑眉道：“难！从长远看，优质牧草的进口不可避免。我国将保障粮食安全作为基本国策，基本的耕地一般都用来生产粮、棉、油、水果、蔬菜等大宗农产品，农业种植结构中基本没有牧草的地位，一些地方即使少量种植也只能在盐碱地、荒滩地、退耕还林地等边际土地中种植。可以说，国内牧草产业的发展，最多是缓解国内的需求。”

　　没办法，齐政理解国家的战略决策，14亿人的吃饭问题最大，土地资源有限的情况下，保证粮食生产无疑是摆在第一位的。

　　杨业反驳道：“其实利用好我国现有的草地资源，就能打破我国优质牧草供应大量依赖国外的局面了。可惜，大多数人对苜蓿，也就是牧草的认识还未开始。”

　　牛是食草动物，其中约80%的饲料来源于牧草，20%主要是玉米、豆粕等精饲料，优质的牧草是奶牛产出好奶的第一重保障。

　　而在我国，长期以来，老百姓对牛、羊等草食家畜的养殖，基本都采用“秸秆+精料”的饲喂模式，却不知道以牧草为主食，以精料为补充的科学饲喂方式。

　　对牧草在草食畜牧业中的重要性没有充分认识，这是业界的普遍共识。

　　西方有句谚语：上帝送给人类两件宝贝，一件是奶牛，一件是苜蓿。

　　长期以来，苜蓿有着“牧草之王”的美誉，作为奶牛生产的“第一车间”，因其含有丰富的蛋白质和微量元素，被公认是奶牛的高标准优质饲草。

　　但在国内，受传统农耕文化的影响，一直将草作为不好的事物对待，如传统文化中有“斩草除根”、“草寇”、“草木皆兵”等说法。“好地不种草”、“牧草还用种？”、“牧草可替代”等观念非常普遍。

　　在一些国家，牧草已经成为支柱产业。以美国为例，在20世纪50年代就将紫花苜蓿列入战略物资名录，牧草年产值约110亿美元，仅次于玉米和大豆。

　　相对比，我国却是一个优质牧草缺乏的国家，尤其是优质豆科牧草，这直接导致具有高产性能的家畜，如高产奶牛，甚至猪、鸡等，不能充分发挥其生产潜能，生产的畜产品质量低下。

　　尤其是在奶业发展强劲的背景下，奶牛的“口粮”苜蓿支撑力不够。

　　苜蓿短缺，已然是中国奶业发展腰眼之痛。奶业发展，苜蓿先行。因此，大力发展苜蓿产业，已经成为振兴奶业发展的当务之急。

　　而且随着我国人民对肉蛋奶刚性需求持续增长，原来的主粮结构已不可持续，人畜争粮的矛盾日益突出，发展节粮型畜牧业势在必行。

　　在现有土地资源和未来人口及食物需求预测基础上，全面发展牧草产业不仅可以降低饲料粮的使用、保障肉奶有效供给，而且也可以改良农田土壤，保障国家粮食安全。

　　“牧草产业的发展有其特殊性。一般来说，牧草加工生产需要一定规模，只有规模化之后，机械的使用成本才会降低，效率才会提高。”说起最熟悉的牧场领域，杨业侃侃而谈。

　　“牧草的利用主要有两种形式，一种是直接放牧，一种是加工成干草或青贮。因为牧草是中间产品，其最终价值要靠畜牧业来实现。所以最好是通过草牧结合，实行草牧联营。”

　　“我在伊力牧场的时候，就是草牧结合的模式。自己种草，自己养牛，大量的牛粪还田改良土壤，增肥后的土地提高牧草质量，优质的牧草助奶牛产出好牛奶，环环相扣，牧草的转化率很高。”

　　杨业认为，种养结合、草畜结合是建立牧场农业系统的核心之一。

　　要改变“种草不养畜，养畜不种草”的传统体系，走种养结合之路，也算是一场革命了。

　　齐政点点头，“嘉谷牧场也是在人多地少的传统上不生产牧草的南方地区，强力带动大面积牧草的种植，通过养殖龙头企业的发展壮大来拉动牧草产业的快速发展。”

　　“在这方面，你是行家，嘉谷牧场的建设和经营就要靠你多操心了！你觉得有必要添置的设备、增加的设施，公司都会在资金上给予满足。”

　　“得奶源者得质量，得质量者得市场，得市场者得效益，得效益者得天下。希望嘉谷乳业能在你的带领下，打下乳业半壁江山。”

　　杨业闻言心里一松，知道自己是通过了大老板的面试。

　　听到大老板展示的雄心，杨业面不改色，嘉谷投入这么大，想想也不是闹着玩的，没有一个宏伟的目标，也不需要辛辛苦苦挖自己过来了。

　　他说道：“要做就做有根的乳业，这个根是草根，越是困难的地方越有扎根的机会；这个根也是扎根乡土，开发农业，回报社会。我们要把最好的牧草献给奶牛，奶牛才能把最好的奶回馈给我们。当牧草的核心竞争力和牧业的核心竞争力联起手来的时候，嘉谷乳业就有了一切可能。”

　　齐政对他“做有根的乳业”的说法很是赞赏，从农业到牧业，种草是最佳的桥梁。嘉谷人也要像草一样，即使条件艰苦，也要扎根地下，向上长。嘉谷乳业需要这种深扎荒原的顽强精神。

　　“走吧，我带你去看看你以后扎根的牧场，以后就是你的地盘了。”齐政站起身，邀请杨业道。

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