第一百三十五章 好吃！

　　这几天李思文布置邵家大屋，一共花了九千多，勉强没有超过邵成龙给她的预算。而山韭菜养胃宴呢，就算是给刘总和乌子真得内部价，也得一万块钱一顿，这到底是谁对不起谁？

　　很快开饭了，玉蓉一屁股当仁不让坐在主客位上，乌子真坐在她旁边。姚状元和贝乐水是后面来的，邵成龙介绍了人家的职位，玉蓉也没有让出位置的意思。邵成龙无奈，只好把位置偏了一点，免得尴尬。

　　金牛乡这边，主位是面对着饭厅门或者包房门的位置，然后对着主位的就是主客的位置，两边依次排开。玉蓉年纪不算大，也不是当官的，生意虽然不知道做的怎么样，想来也不会太出名。

　　贝乐水好歹是个乡长，虽然只是科级，但也算是主政一方，乃是石头村的父母官，年纪又比玉蓉大，应该由他来做主客位置的。但是玉蓉不让，邵成龙也不能硬是叫她起来。只好自己坐偏一点，让玉蓉和贝乐水都算是主客。

　　然后姚状元坐在贝乐水旁边，乌子真坐在羽绒旁边，李思文和乐瑶……

　　邵成龙毕竟年轻，经验不足，要是三叔公在的话，应该会有更好的处理方式。他年纪大，知道的规矩多，可偏偏就没来。“三叔公上哪里去了？”邵成龙问。

　　“他接到个电话，去找他儿子了。”贝乐水说。

　　“出什么事了？”邵成龙问。

　　“不知道呢。”贝乐水说。

　　现在也没法子问，还是先吃饭要紧。给贝乐水姚状元玉蓉乌子真互相介绍认识，贝乐水姚状元两看见是美女，倒也没在意，一边聊天一边喝茶，也是其乐融融。

　　很快第一个菜山韭菜煮猪棒骨上来了，一端上来，药香四溢，玉蓉深深地吸了口气，很是惊异的说：“还真是有些门道。”

　　舀起一碗汤，配上一根猪棒骨，玉蓉吃了一口，然后根本就停不下来，一口接着一口，把一整根环绕着筋肉得猪棒骨都吃的干干净净，汤当然也喝完了。还觉得不够，又加了一根猪棒骨。

　　“怎么样？好吃吗？”乌子真问。

　　“太好吃了！”玉蓉说，“怎么这么好吃啊，这是什么药汁？”

　　“山韭菜煮猪棒骨啊。”乌子真说。

　　“山韭菜我吃过，猪棒骨我也吃过，这绝对不是简单的山韭菜煮猪棒骨，还加了药汁！”玉蓉说，“其实这道菜的重点既不是山韭菜也不是猪棒骨，而是这些药汁吧？”

　　果然是记者，一眼就看穿了事情的真相，邵成龙笑了笑说，“药汁固然有用，可没有猪棒骨和山韭菜也不行。”

　　“比上次更好吃了啊。”乌子真说，“怎么做的？”

　　“这用的是土猪的猪棒骨，中午新鲜宰杀。”邵成龙说，张屠夫经过艰苦的努力，终于说服了那个养土猪的卖了两头猪出来，具体手段就是把收购价从每斤六块提高到每斤八块。

　　“土猪的啊！”乌子真恍然大悟，可是又觉得不对，“上次吃的好像也是土猪啊。”

　　“上次是杂交土猪，这次是纯种的。”邵成龙说，“杂交土猪长肉快，瘦肉率高，但要说好吃，还是纯种的好。纯种土猪样子很丑的，我们这儿还有一头没宰，等一会儿可以去看看。”

　　“不用等一会儿啊，”李思文说，“马上就可以看了。”

　　很快猪头就端了上来，完整的猪头，皱巴巴的脸，完整的呈现出了一头丑猪的样貌。

　　“怎么把猪头拿上来了？”邵成龙问。

　　“放在猪棒骨里面一起煮的。”李思文说。

　　“太丑了，赶紧拿走。”邵成龙说。

　　“别拿走啊，我就喜欢吃猪头肉。”乌子真说，“以前家里穷，没什么好吃的，我爸就买猪头，一大个猪头才十几块钱。可以剔出好几斤肉来呢，半肥瘦，用来炒辣椒，可好吃了。”

　　以前家里穷，后来又去坐牢了，为什么现在倒好像很有钱的样子，还认识玉蓉这样的大小姐？总不能是在监狱里面认识了前辈高人，出来就一飞冲天吧。

　　邵成龙还在发愣，乌子真已经撕下两大块猪头肉吃了起来。这猪头煮的很软，筷子一到就分成两半。邵成龙觉得这样的肯定不好吃，猪头肉好处是半肥瘦胶质多，煮这么软还有什么味道。

　　“太好吃了！”乌子真却说。

　　“好吃吗？”玉蓉夹了一筷子，吃了一口说，“真不错。”

　　这怎么可能呢，邵成龙赶紧也吃一口，还真是不错，猪头肉特有的质感还在，但是浸透了药汁的香味，软嫩又不失咬口。不但邵成龙，姚状元和贝乐水也连连点头。

　　“真不愧是价值上万的养胃宴，光是这一个菜就值了！”姚状元感叹说。

　　“别人跟我说我还不信呢。”贝乐水也说。

　　其实也就是这个菜最好，邵成龙脸上一红，有些不好意思。

　　“开始我也不信。”玉蓉说，“如果外面卖的山韭菜养胃宴都有这个品质，那它瞬间风靡全城也不奇怪。但是我在外面吃过好几次山韭菜养胃宴，好像都没有这道菜啊。”

　　“这菜成本很高的。”乌子真说，“外面那些一千几百的养胃宴怎么可能会给这道菜。”

　　“瀛洲海鲜楼有吧？”玉蓉问。

　　“有，阿龙不是说了，药汁是他卖给瀛洲海鲜楼的，既然有药汁，又有山韭菜，猪棒骨也不难弄，当然是有这道菜的。”乌子真说，“不过哪边分量很少，同样是一万多块，这边的猪棒骨有一大盆，还送个猪头，那边只有一碗。”

　　“是这样。”玉蓉点点头，“其他菜都一样吗？”

　　“也不太一样，那边是海鲜楼，多了很多海鲜菜。”乌子真说，“我上次去吃，他们是上了海螺片，鲍鱼，龙虾等等，这边都是没有的。”

　　“那过几天我还的去那边吃吃看。”玉蓉说。

　　“海螺片好吃吗？”邵成龙对此很是好奇。

　　“好吃啊，海螺片又大又软。”乌子真说。

　　这时候另一个又大又软的菜上来了，五花肉烧山韭菜。五花肉切成巴掌大的薄片，在锅里煎出油，然后下山韭菜翻炒。最关键的一点，炒得差不多熟的时候，下一点水，盖上锅盖闷烧，等水烧干，就把五花肉和山韭菜盛出来。

　　先煎再煮，这样五花肉吃着不会太油腻，但是有完整的保留了油润的口感，带着肉汁一起拌饭，那是再好吃不过。玉蓉不懂，看着这么大一片肥肉，空口就吃了下去，还连连点头，“好吃，很好。”

　　“太肥腻了吧？”乌子真话是这么说，还是夹了一块，吃下去以后也说，“不错，不错。”

　　“这个是要拌饭吃的。”邵成龙盛了一碗饭，浇一勺肉汁，排几条山韭菜，然后放一片五花肉，把整碗饭盖住，一勺子下去，切下一块五花肉来，连同下面的山韭菜和肉汁饭一起送进口，三种不同的味道一起爆发，简直就不用吃其他菜了。

　　“这样？”玉蓉学着邵成龙做了一碗饭，吃了一口又一口，很快就吃光了，“还真是新鲜呢。”

　　乌子真也做了一碗，吃着忽然笑了一声，“倒好像是以前我在……吃的那些饭一样。”

　　在监狱？监狱不可能吃这么好吧，但也说不准，各地情况千变万化，谁知道乌子真在哪里坐牢。

　　“真好吃！”

　　“这么大片肥肉，居然不肥腻，真难得。”

　　姚状元和贝乐水两人一人一句。

　　然后是山韭菜炒鸭蛋和山韭菜炒豆腐，乌子真喜欢吃鸭蛋，按着鸭蛋吃，玉蓉喜欢野豆腐，一勺子一勺子就没停过嘴。接下来就是酿鲤鱼和山韭菜炒腊肉。

　　酿鲤鱼很受欢迎，炒腊肉就不怎么样，剩在哪儿没人吃。然后是山韭菜炒牛肉，这道菜阿紫实验过无数次，牛肉都消耗了好几十斤，最后发现用牛腩来做最好，先用药汁把牛腩焖熟，然后放到砂锅里，加萝卜煮十分钟，等萝卜熟透了，再加山韭菜。趁着山韭菜还没软，整个砂锅端上来。

　　牛腩汤水咕嘟咕嘟得冒泡，山韭菜还保持着生脆，萝卜甘甜，一起吃体验很是奇妙。

　　最后一道菜是山韭菜炖鸡。这鸡是土鸡，老大一个放在铁盆里，表皮金黄色，冒着热气嗞嗞作响，外表很完整，其实里面塞满了姜葱和山韭菜，邵成龙拿出刀叉来，把鸡切开，鸡肚子里面的山韭菜和油水一起涌出来，顿时把做好一道菜变成汤菜。

　　“好漂亮的鸡啊。”乌子真感叹说。

　　“正宗土鸡，养了一年。杀了以后把肥油割出来，熬出鸡油，用来鸡油煮山韭菜做汤，煮完冷冻成胶状，然后把葱姜蒜连同山韭菜和冻好的鸡汤都填进去鸡肚子里，一起进火炉烤，烤熟了就能吃。”邵成龙说。

　　其实这是生过蛋的老母鸡来的，肉很紧实，所以才能这么做。要是用普通的肉鸡，这么折腾肉早就散了。

　　“原来是这样。”玉蓉说，“今天可真是长见识。荷城藏龙卧虎啊，既有李小姐这样的高明设计师，又有邵村长这样的名厨，没有白来一趟。好，实在是太好了。”