第38章 开酒楼 （求推荐票）

　　“一拜天地。”

　　“二拜高堂。”

　　“夫妻对拜。”

　　随着高昂的声音响起，在王重家里，他和郭月落跪在三位父母亲面前，终于成婚了。

　　结婚的礼仪俗事依旧很多，这一点让王重很是反感，不过碍于家人的面子，他也只能木着脸一一照办。

　　这次成婚，王重送了一半的羊作为聘礼，其实这还是郭家要的少了，要是按照王大虎家那些彩礼，恐怕王重这些年存的银两要所剩无几。

　　幸好，郭壮也不是那种不明事理的人。

　　虽然他嫌弃王重家条件不好，但对于王小鱼这孩子，他也是挺看好的，论能力，绝对是要比王仁强，这一点是村里人公认的。

　　也正因为如此，在知道郭月落喜欢王重之后，他也就认命了，没怎么为难王重。

　　“小鱼哥，俺现在是你的娘子了，俺爹问你要的彩礼又那么少，你以后可得对我好点。”

　　酒席吃好之后，王重回到了洞房，郭月落一边替王重脱衣，一边娇俏的说道。

　　王重一笑：“还叫我小鱼哥呢，该改口了。”

　　郭月落低着头，拍了一下王重肩膀：“讨厌，相公。”

　　“娘子你放心，这些年我已经存了一些银两，正准备去城里开家酒馆。”

　　“那家里的这些牲畜呢？”郭月落担心道：“县城里酒馆很多，竞争很激烈。”

　　“放心。”王重拍拍郭月落小手：“这些牲畜我不准备养了，养一辈子也就这样，我可不忍心咱们一家人一辈子守在这穷山沟里。”

　　听到王重这豪言壮语，郭月落心头一暖：“相公，还是你有志气，不过你要做的话，最好问问我爹爹，他年轻时候走南闯北多，有经验。”

　　“嗯，这是自然，时间不早了，早点休息。”

　　“哎呀……”

　　…………

　　成婚之后，王重没第一时间准备火锅的事宜，而是继续饲养着一群牲畜。

　　一年后，感觉存够了积蓄的王重便带着郭月落一起来的县城，准备寻找合适的地方开家酒馆。

　　这个县城因为离帝都较近，是帝都连接外面的四大城之一，非常繁华，因此在这里酒馆无数。

　　大酒馆，小酒馆，花酒馆，说评书酒馆，客栈酒馆，实在是太多太多。

　　幸好，这县城够繁华，因此才能养活这么多商家，但也因为多，这些酒馆也只能保持半死不活的状态。

　　王重和郭月落先去了丈人那里，郭壮听说了王重要在这里开酒馆，当时就不乐意了。

　　“小鱼，我知道你脑子灵，可是你毕竟太年轻了，不要说其他地方，就是我这条街上，酒馆就有五家，那几家生意我都看了，都是一般般，有三家还亏本，所以肯定不行。”

　　“爹，小鱼说他有办法的。”郭月落旁边嘟囔着嘴替夫君辩解。

　　王重道：“我开的酒馆，和他们不一样。”

　　“怎么个不一样？”

　　“我准备搞火锅。”

　　这些年，王重早就观察过了，这里的酒馆，不管是哪种类型的酒馆，全都是千篇一律，就那几个菜，就那两种酒水，单调的让人着急。

　　而火锅，这里压根没有。

　　他开火锅店，有三大优势能让他成功。

　　第一，新颖。

　　住县城里的人条件大都不差，大家都愿意尝试新颖的东西。

　　第二，成本低。

　　做炒菜这些酒馆，要请厨师，厨师手艺要是差，你地段再好也没用，而且还要请店小二，洗碗工，这些人每个月都是要工钱的。

　　而火锅的话，厨师最起码不需要了，火锅上菜比炒菜要清闲不少，店小二工作量大大减少，所以只需一半的店小二就行，这成本一下子就降低了。

　　第三，火锅价格亲民。

　　火锅众所周知，价格都是亲民的，比如火锅底料是鸡汤，你可以随便配些蔬菜就行，这价格就便宜了，和亲朋好友吃饭，喝点小酒，往汤里放点青菜，萝卜什么的，不但好吃，还便宜，最重要的是气氛。

　　尤其是冬天，绝对可以。

　　有这三点优势，王重相信，生意一定会成功。

　　“原来这叫火锅啊，听着是不错，可是这是一边煮一边吃的，会不会不方便。”郭壮担心。

　　王重早已经想好了，道：“我和月落说过了，这些日子我会准备火锅的材料，届时带来，咱们一家人吃点。”

　　“行，要是好吃，我一定全力支持你。”

　　事情说完，王重和郭月落坐了一会儿，便启程离开。

　　回到家，王重开始着重打造煮火锅的盆。

　　锅有两种选择，一个是铁锅，一个是砂锅。

　　最终王重选择了砂锅，因为砂锅相对来说耐用，耐热性好，铁锅容易损坏不说，而且边缘处很烫，容易发生危险。

　　随后联系了隔壁村的一个陶瓷工匠，定制了脸盆大小的砂锅。

　　煮火锅的材料比较简单，王重选择的是木炭，把木头砍成手指大小一小截一小截之后，放铁盆里闷烧，最后都变成一截截黑色的木炭。

　　木炭不会产生明火燃烧，达到燃点之后就会变成火炭，一堆火炭的话，能维持一至两小时的高温时间。

　　哪怕是现代社会，很多做烧烤的，也用这些木炭来放在烧烤架里面弄烧烤。

　　烧烤的基础材料全部准备，接下来就是锅碗瓢盆。

　　他不像其他酒馆那样，锅碗瓢盆这桌大，那桌小，都不统一，看起来很不正规。

　　他要求的是完全一样，并且每个碗上面都刻上四个字：小鱼火锅。

　　做生意，要想做大，就得做出品牌，否则等过个一年半载，人家接二连三学着他搞火锅，那还搞个屁。

　　而品牌，就让他有了辨识度，至少哪怕时间过得再久，有人一提到火锅，脑子里马上想起：小鱼火锅。