第402章 西餐

    听人说，入社考核之后的评级考核，主要是厨子的拿手菜表演。


    当然，今年的考核或许有变。


    因为外来饮食文化的冲击，加上南湖饭店新开设的西餐厅，这个方面也很有可能出现在考核场上。


    按照杜良工对西式菜品的热衷，极有可能。


    一想到这个可能,  所有人心里都在打鼓。


    不是每个人都有机会去国外学习的，也不是每个人都有机会能接触到源源不断的新鲜事物。


    有些从小县城里过来的厨子，甚至对那些西餐一窍不通。


    现在，没有接触过西式餐点的几个厨子，都在心里默默祈祷，千万不要赶潮流。


    只可惜，事情往往就是你不想怎么样，反而就会怎么样。


    第二场的考题一出，很多人都无奈地闭上了眼睛。


    主办方撤走了先前的食材,  换上很多人见都没有见过的东西，还推了两个大烤箱上来，供大家使用。


    这个烤箱很多人都是第一次见，听主持人介绍还是杜良工去国外学习的时候专程带回来的，目前南城只有他们这里有。


    烤箱是用电的，里面有发热管，中间可以摆需要烤置的食物。


    现在这些东西并不智能，没有时间和温度调节，需要人守着看时间或是翻动。


    这个比乡客居那个炭烤炉方便多了，至少不用加炭进去，火候好掌握。


    两个烤箱配了两个伙计，一会代大家操作烘烤食物。


    这次的考题是让大家做一道或多道可以作为主食的西餐。


    品类不限，任大家自由发挥，前提是可以吃饱。


    时间方面，只要在十二点前准备好就可以了,  近两个小时。


    这种宽泛题,  说实话挺难的。


    最主要是大家都对西餐这个领域很陌生。


    考题公布后几个评判员都下去了,  只留小伙计跟主持人在维持秩序。


    因为不能相互交流,  大家只能你看我，我看你，都表示出了茫然和无语。


    然后，他们的目光都盯着焦树田看。


    在他们迷茫的时候，焦树田已经提交了自己的配菜单子，开始忙碌起来了。


    很显然他知道自己想要做什么，胸有成竹。


    因为这时考核场上只剩下九个人了，顾谨谣跟郭保根的距离又近了一些。


    两人中间只隔着一个曾鹏。


    他俩隔空交流了一下眼神，也开始写单子。


    虽然两人对西餐也了解不多，但好歹做过。


    没办法了，赶鸭子上架，先将东西做出来，至于过不过听天由命。


    过来参加考核之前，顾谨谣就跟郭保根讨论过，如果遇上西式餐点考核，各自要做些什么。


    相对于别人，他们也算提前做过准备了。


    旁边，曾鹏见两人开始准备起来,  眼中流露出羡慕跟佩服。


    看来这两人学过啊。


    太厉害了，明明这么年轻，那个小伙子甚至看起来才十八九的样子，不光能通过入社考核，还会做西餐。


    这两人什么来头？


    曾鹏叹了一口气，拿着笔不知道要写什么。


    因为他根本不会做西餐。


    贸然要一堆东西过来只会造成食材浪费。


    曾鹏索性不写了，放下笔就盯着旁边的两人看。


    看看别人做什么，最后可能会学点东西。


    顾谨谣对做西餐也没有什么信心。


    不过题都出了，现在只能尽自己最大的努力将东西做出来。


    这次顾谨谣打算做一个鸡肉芝士大饼，再配一个蘑菇汤。


    因为时间比较紧，她做这两样就行了。


    那个叫披萨的大饼面团需要发酵，这里要花不少时间。


    另一边，郭保根做的就简单一些。


    他要煎个牛扒，再弄个土豆泥。


    因为主办方除了提供食材跟原料，别的什么都不提供，所以他还要自己调那个颜色看起来很不好的黑胡椒酱。


    考核开始后有一半人就开始动了。


    顾谨谣专心做着自己的，也没空去关注别人。


    等她将面团发酵上准备处理那道汤的时候，大致看了一下周围，然后发现有五六个人是有过做西餐类的经验，还有两个感觉像是在瞎做。


    而旁边曾鹏，直接就没做，一直在看别人。


    看来这人是准备放弃了。


    其实能通过入社考试，也算不亏了。


    十一点半，评判员陆续回来了。


    那时场上并没有了人交菜。


    就连焦树田也在等他的面包。


    看见大家明显底气不足的样子，杜良工嘴角露出了一丝笑意。


    不过当看到焦树田桌上的大龙虾跟蔬菜汤，他的笑容下去了，眉头拧着变为凝重。


    时间还剩下二十分钟的时候，焦树田第一个交上菜品。


    焦树田做的是奶油香蒜柠檬酱大龙虾，一份蔬菜汤配烤面包片，还配有烤玉米跟西兰花。


    他这份菜，两个人可以吃饱。


    东西一摆上去，又引得旁边的记者疯狂拍照。


    别的不说，那个红红的大龙虾往盘子里这么一摆，高贵又好看。


    焦树田的东西毫无压力地过了，七个评判员全都试了他的东西，包括杜良工。


    有焦树田打头，后面陆续也有人举手了。


    只是相对于焦树田做的东西，别的人做出来的只能算乡村版西餐，都是朴素普通的那种。


    不过这一次，只要你能做出来就会给你过了。


    因为有人连做面包都失败了，直接交了个塌下去的面饼。


    还有人煎的鸡肉或牛肉过老，切都切不动。


    这一场，顾谨谣跟郭保根又过了。


    趁着那些记者去拍照的空档，郭保根过来跟顾谨谣说：“还好我们做了准备，要不然就得止步于此了。”


    顾谨谣：“是师傅帮了我们。”


    郭保根点头。


    论拜师的重要性。


    这时，曾鹏又来恭喜他俩。


    他没过，直接放弃了这次的比赛。


    曾鹏看起来有些沮丧。


    其实曾鹏的实力不错，在前面三场的比赛中他都是绞绞者。


    因为不熟悉的西餐被刷下去，的确很可惜。


    曾鹏说：“我做厨子快三十年了，年轻那会在村子里给大家办席宴，后面在国营饭店做学徒，跟了师父十年，后面接他的位置做了二十年主厨。


    来之前，几十个徒弟给我进酒，希望我能拿个仙厨的名号回去。


    我知道自己比不过焦师傅，可从来也没有想过会输在这里。”


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