第15章 涤剑问情

　　“如果就凭你能判断我的菜不行，要裁判干什么？”张崇弛对天一刀可谓是步步紧逼，稍稍那抓住一点话柄，就毫不客气地狂批他！

　　“请前辈试吃！”虽然知道美食神偶没有任何七情六欲，但万一来个泥人也有三份土性，不就对自己不利了吗？反正这一局应该是胜定了，一平一胜，剩下的那局，无论结果如何，张崇弛都休想从他身上拿走族长令。

　　美食神偶从盘中不同的五个方位，各勺一勺黄金草冻，和着弥猴桃汁送入口中，叭嗒两声后，右手一扬，解开了天一刀作品的封印。

　　在封印解开时，天一刀手指一弹，他的作品顿时金光大作，照耀着整个百味殿，在金光中甚至传出阵阵银铃之声和飘渺的和声。金光略敛之后，可以看清他选用的就是一只浅绿色的玉盘，上面是一朵金色的牡丹花，在浅绿的盘色和深绿的叶色衬托下，似乎凸浮于半空之中，花瓣凝露，清香扑鼻。

　　天一刀不等张崇弛相诘，就开始介绍起他的得意之作来：“我这盘金碧煌共用了七十二种食材，牡丹之叶选用了洁米、莲子、薏米等八种米粮，渗入尤鱼、鲳鱼、带鱼、三文鱼等十二种鱼肉精华，经魔火魔冰，九熟九冻，再加入经秘法提炼的绿辉石粉，才能达到形如真叶而发光，味似诸鱼而多变的境界。那朵牡丹花，我用了牛肉、羊肉、麂肉、兔肉等一十八种兽肉捶脯，然后用将陈制百年的鱼翅沾上金蚕粉，在肉脯上绣出立体的牡丹花形。在肉脯下，用含有四系魔法元素的珍珠组成魔法阵，在光元素的刺激下，发出和声、铃声。”

　　真亏你想得出！更亏你在这么短的时间内完成如此精妙的作品。如果不是因为这家伙太过卑劣，让张崇弛不得不出手，说不定张崇弛就已甘拜下风，收拾走人了！

　　美食神偶又是老规矩，在花、叶、脯等处分别夹了五筷，吃完后，闭上双眼，细细回味两人的作品。半晌，才缓缓地睁开眼睛，在它的原本毫无表情的眼睛里居然露出一点讶然：“很对不起！你们两人的第二局仍无法评判，只能算和局。”

　　“和局？！”天一刀跳了起来，心想，这家伙是不是脑子坏了？怎么老是无法评判！

　　美食神偶冷然说：“不错！张崇弛的菜胜在舌身意，你的菜胜在眼耳鼻，结果自然是无法评判，归入和局。”

　　“什么？以舌尝味，难道那黄金草冻的味道还在我的鱼肉牡丹之上？”天一刀不服气地直嚷嚷。

　　美食神偶破天荒地再次进行点评：“论味道的搭配、转换、对口中味蕾的全方位刺激，你的作品的确远胜于他。但你别忘了，在第一道热菜中，你已使用了这种味道幻变手法，这样一来，不仅前后重复，而且还让人觉得杂乱，产生审美疲劳。张崇弛的作品不同，味道只是单一的酸甜，让人有种醇和的感觉，同时，他在黄金草冻的四周用了很多极细微的碎冰晶，入口清凉舒爽，完全不同于热菜的那种咸香，更能体现冷盘的特色。故论舌感，张崇弛胜出！”

　　美食神偶以眼耳鼻舌身意来判断菜品优劣，其中眼观菜形、菜色；耳听声音和主题理论；鼻嗅其香；舌尝其味；身则体会食物对身体的作用；意则综合前面五种体验形成的主观感觉。

　　从刚才的两道菜来看，论造型香味，天一刀绝对远胜于张崇弛，但在身意两方面，张崇弛的优势又牢不可破。这让天一刀心中暗暗吃惊，莫非张崇弛真的掌握了某种厨师秘技，才能如此牢牢把握住身意两方面的优势？可身意这两者，又是很虚无飘渺的东西，有点无法言说的感觉，莫非这美食神偶在关键时刻过期报废了？

　　“和局就和局吧！”张崇弛倒是欣然接受，说：“别忘了还有第三局！”

　　“没错！我不信第三局还是平局！”天一刀想起自己的那杯饮料，顿时振作精神，对美食神偶说：“前辈，我想我们的第三局作品同时亮相，不知可不可以！”

　　美食神偶略一考虑：“不涉及大规则的不公问题，可以通融！”说着，右手连弹两指，将两人的作品解封出来！

　　巧了！这回两人倒不谋而合，都是采用了一只圆形水晶杯，杯中盛放着一杯玫瑰色的饮料。不同的是，天一刀的作品颜色澄亮，毫无沉淀渣滓。张崇弛的作品中，可以看到其中浮着的玫瑰花、绿色叶片和野生菊米。

　　“相诘！”

　　不用对方提问，就外形也看不出分辨来，干脆双方都自报家门。天一刀抢先一步，说：“我这杯涤剑问情是由水胆玛瑙内蕴的万年空青液，调和雪梨、冰桃、玉枣、霜藕、血李、林檎、幻瓜和梦梅八种果汁。以暗香天火阵为炉，使八果空青液不断蒸发，其最精华部分便在暗香天火阵上方的冰魄寒玉上凝成露滴。将风系飞翔石泡在收集到的露滴之中，以水系魔法摧化，将无色的露滴染成玫瑰粉色时，以天蚕丝网滤去石渣，就得到这杯绝妙好饮。刚入口时，浓如烈酒利剑，直刺心扉，但在瞬间转为悠长绵远的回味，甜酸浓淡变幻莫定，让人如入梦里诗间，正符合‘涤剑问情’主题。”

　　别说喝了，这样的饮料就是听听也让人佩服得一塌糊涂，张崇弛搔搔头说：“我的饮料没那么复杂，就是以高山玫瑰、原生小种苦丁茶、薄荷叶、甜菊叶和野生菊米冲泡而成！”

　　“冲泡？”天一刀追问了一句：“用什么水？什么火？何时冲泡，是下泡法、中泡法还是上泡法？”

　　不就是冲泡一杯茶吗？有那么复杂吗？张崇弛不可思议地看着天一刀说：“打点山泉水，煮开了，冲下去不就行了？”

　　天一刀哈哈大笑：“只有用净水咒凝出的至纯之水，以三昧真火煮沸，采用上泡法，才能得到最美的冲泡茶汤。你连这都不懂，还怎么跟我斗？”

　　双方的作品既然都没有发出声音，想要取得“耳”这项胜利，必须在相诘中树立优势，张崇弛根本不理会天一刀的嘲笑，向美食神偶解释起自己的饮料来了：“这五种原料之中，高山玫瑰、薄荷叶和甜菊叶最易冲泡，故第一次冲泡，整个茶汤呈玫瑰色，汤味以香、甜和清凉的感觉为主，又暗带淡淡苦涩，正是初恋之情；第二次冲泡，其汤色已淡，微泛黄绿，以苦丁茶和菊米为主，方入口，似乎略带苦涩，但一回味，却清甜绵长，正如中年之情；第三次冲泡，汤色已如清泉，只有细细品来，才能发觉其中悠远的香甜和清爽，正如老年之情。”

　　天一刀听张崇弛说得头头是道，尤其是三泡三变，每一泡都有一种蕴意，显然远胜自己的作品，在“耳”方面略胜一筹，心中一急，又眼前一亮：“你说了老半天，说的全是问情，那么涤剑这两字又你如何体现？”

　　张崇弛早在这里等着了：“这就要从这茶汤的功效说起，高山玫瑰功能排毒养颜、开窍化淤、清暑解烦；薄荷叶发汗祛风，消解油脂；苦丁茶清目消炎，减低血脂；甜菊叶有甜无热，排水消肿；野生菊米更是散风祛热、平肝明目、消疔除痔、益寿延年。如今的人，在饮食上，偏于精细，却造成营养流失、肥胖血热，再加上平时习惯算计他人，以利己害人为己任，难免心理压力过重，烦躁失眠，百病缠身。如同宝剑，杀人过多，难免杀气血污太重，总有一天，会剑蚀人亡，而此茶消压排毒，清理身心，正如同冰河涤剑，寒光自出。”

　　张崇弛连消带打，不仅把自己作品的涤剑主题说得清清楚楚，更是借机讽刺了天一刀一把。可是他说的在理，让天一刀是有火发不出来。

　　不过，天一刀也不是什么笨角色，在张崇弛一番解说后，心头突然灵光一现，喃喃自语：“身心同治？身心同治？莫非……”

　　当他疑惑的目光投向张崇弛时，张崇弛微微点头，露出一抹你应该会明白的微笑！

　　是了！身心同治！难怪张崇弛能牢牢地把握住身意两个方面的优势，原来我一直以来只注意了菜的色香味型声，却忘了菜最初就是给人吃，是用来填肚子，补充生命所需的原料的！天哪！这千百年来，天族对厨艺的追求居然已走上了歧路！

　　他鼓起勇气似地向张崇弛拜了一拜说：“还请张神医指点！”

　　张崇弛这回倒没有对他不客气，而是和气地说：“其实很简单，我了解到美食神偶虽无老死之虞，但身体却日渐衰弱，每况愈下，就在思考其中的奥妙。最后发现，天族斗菜时，供应美食神偶所吃的菜，无不是食不厌精，脍不厌细，每一道菜都要经过数十道乃至数百道工序，从无原始之味。我就猜想，你们在加工过程中，使食材中所含的大部分人体必须营养流失掉。美食神偶虽不会老死，但吃了千万年这种菜，又没有其他方面的营养补充，早已百病缠身，才会衰弱如此。所以，我所用的菜尽量保持最原始的风味和营养，补充它体内渴求了万年的营养，自然把握住身意两大优势！”