第五十六章 一碗热汤利千秋（二更）

    文臻呵呵笑，“不吃就不吃，陛下仁厚，我便做得不好吃，想必也不会处死我，更不可能牵连你们是不是？但不能因为他不爱吃，我就不好好做呀。”


    那两个不说话了，冷眼站在一边。看文臻除了这个怪东西外，选的其余东西都是青菜豆腐毛豆之类的粗菜，又对视一眼，扯一抹冷笑。


    那小太监也忍不住道：“说不让你做那些奇奇怪怪的，你也不能这么敷衍啊，青菜豆腐这么寡淡，谁吃得下！”


    “哎，我做的，陛下保准吃得下。”


    “吹吧你！可别司膳还没当上就先被赶出宫。”


    几个轮值的御厨也失去了兴趣，各自抱着膀子离开。


    文臻先将黑松露干片放入冷水泡发，冷水泡发菌类，甜香味道能最大限度留存。


    高汤大火烧滚后又吊了一次，再放青菜豆腐慢慢炖。


    然后她就开始做别的菜，几个粗使宫人帮她剥毛豆，剥玉米，捣碎，加水，加她配制好的调料，入锅炖煮，直至糯烂，筛去所有的比较大的颗粒，只留嫩绿一色，芡粉调成均匀的糊糊，找一个平锅，再找来紫铜片，请宫中侍卫将其弯成S形，铜片放入平锅中，铜片两边抹一层热豆油，将锅烧得滚热，一边倒青豆糊，一边倒玉米糊，青豆糊上点一滴玉米糊，玉米糊上点一滴青豆糊，静待数秒，提起铜片，就是一个完美的太极图。鹅黄翠绿，盘旋缭绕，其色诱人。


    此时松露已经泡发，文臻快刀切碎，热锅，炒干黑松露，另取一碗，蛋液、姜末，盐，和黑松露一起打匀，文臻打蛋手势飞快又轻巧，蛋液时而拉出金丝细长，时而灯光下铺展如金色舞裙。


    黑松露炒鸡蛋，说起来简单，其实是食品界的天作之合。鸡蛋向来能提香，能极好地激发松露特有的层次丰富的滋味，那一盘黑金色出锅之后，路过的侍卫队伍齐整的脚步都乱了许多。已经走出去的几个御厨纷纷探头进来，瞪大眼珠。


    没想到这种丑得不能看的食物居然能做出这么香得不同凡响的菜。


    那眼珠子在看见文臻公然把一小半留下之后瞪得更大了。


    文臻也不理他们，火上坐着又热乎又实惠又饱肚的焖锅，手里包着烫面大包，所有的菜色都不加水，直接添高汤，当香气层层叠叠在室内氤氲的时候，几个菜差不多一起出锅了，文臻便招呼了几个御厨房太监一起搬过去。


    焖锅是响应燕绥要求特意安排的，用料太多，太重，所以最后是用一个案几直接搬过去的。


    殿内的皇帝皇子重臣谈谈讲讲，不知说到什么，气氛有些僵硬，正争执间，忽然都停住了，有人下意识就要猛嗅，忽然想起御前不雅，拼命忍住，懒洋洋坐着的燕绥终于坐直了一点身子。


    太子笑道：“这香味就是和温火膳不一样。”


    皇帝点头，“和药膳也不一样，朕常年吃那些药膳啊，吃得觉得浑身都散着药味儿。”


    他天生荏弱，继位后他的膳食一向是重中之重，药膳常年不断，后来的御厨监也多在这方面下功夫，他因此越发厌食，今晚宣召文臻，也不是自己多想尝新，完全就是燕绥撺掇的。


    然而此刻嗅见的香气，实在是生平未闻，甚至难以用言语描述，皇帝也忍不住放下了奏章，翘首张望。


    那边文臻看看，大臣们都是跪坐堂上，一人一几，这样可吃不出焖锅的好，单独坐一边能暖什么心？大家头碰头围在一起吃热腾腾的锅子才容易有感触。也能拉近天家和臣子之间那种楚河汉界般的距离感。


    “陛下，”她端着菜，笑吟吟道，“民女来自乡野，也只会做些乡野粗菜，乡野粗菜须得乡野吃法才得味儿，所以民女想求陛下个恩典，换个吃法。”


    皇帝生了点兴致的样儿，挥挥手示意她随意。


    于是她就开始拖桌子。


    被猝不及防拖走案几的老臣傻眼惊呼，“你这是做什么！”


    “吃饭呀。”文臻一边拖一边招呼太监，“来帮我一下！”


    太监得皇帝示意，上前帮忙，拖到燕绥时，作妖帝开始作妖了。


    “不要，我喜欢一个人吃。”燕绥按住桌子，“一群人挤在一起，蹭到衣服怎么办？胳膊撞到怎么办？触到口水怎么办！”


    文臻想这神经病不得不说脑子好用，别人都没反应过来呢。


    她自然知道古代吃饭的规矩，可不是现代那样一大桌子筷子打架，礼节多了是。但见了皇帝之后，尤其是听了燕绥那一句吩咐之后，她想试一试。


    皇帝性子温和，今夜明显对这些老臣有所求，推恩御下，拉近距离这种事，想必会愿意配合。


    至于某个人不配合，拉倒吧，等下别后悔就成。


    “您不去就不去呗，回头给您单一份。”文臻也不惯他，放弃他那张桌子直接走人，顺嘴对一个小太监吩咐了一句，那小太监点头匆匆出去了。


    她张罗着让太监们搬过几个长几拼在一起，成了一张大方桌，巨大的焖锅热腾腾放在中间，旁边依次是几个小菜，太极两仪，鱼香鸡丝，醋熘白菜，葱烧金蒜木耳，焖锅荤菜多，配菜则以爽口开胃素菜为主，蒸笼里，韭黄鲜肉和荠菜香干两种馅的烫面大包热气腾腾，完完全全一桌还带几分乡野气息的家常菜。


    众人一时都有些怔愣，往日帝王赐餐也不是没有过，但都是各人各据一桌，平日里宫廷大宴，那更是要跟着礼官唱礼，什么时候举杯什么时候举著都有讲究。帝王家的饭嘛，那就不叫饭，叫恩典，你见过恩典能趴在桌上吃得呼哧呼哧的？


    皇帝也愣了一愣，随即眼睛一亮下了座，那灵活的小太监急忙给他搬来坐垫，皇帝在桌首坐了，其余几人在他催促下，有点无措地各按座次坐下。


    燕绥一个人坐在一边，文臻接过让小太监拿来的，她自己带来的分成四格的不锈钢餐盘，正准备每样菜都给作·香菜精夹一点，香菜精那边紧急叫停了。


    “等等！”


    “怎么啦？殿下？”


    “怎么就四个格子？菜都不止四样！”燕绥斜眼觑她——坑病又犯了是吧？


    “可是这盘子，精光铮亮，两两相对，四个格子，无比完美，又不用和人挤挤碰碰，又不必触着谁的口水，您不想用这个单独吃饭嘛？”文臻夺夺地弹着盘子，声音脆亮，“您听听，多清脆，多干净，多高级，多配您的气质和风采！”


    燕绥一伸手夺过盘子，也不理她，毫不客气走到皇帝右侧坐下，原本坐在那里的一个老臣，在他到来之前就飞快地不动声色地挪走了屁股。


    皇帝的面前空着一块距离，文臻单独托上一个碟子，布在皇帝面前，上头是一汤一菜。


    众人一瞧，好家伙，青菜豆腐清汤，白水一般的汤里青菜翠绿豆腐莹白，色泽清爽是清爽了，但汤面居然一点油星都没有，皇家的汤向来讲究，就没见过这么白水一般看着就毫无食欲的搭配。


    菜则黑乌乌的也瞧不出什么玩意。


    长庆郡王皱眉道：“你这婢子好不懂规矩，陛下本就食欲不佳，你这汤还这么寡淡？更不要说这黑色的菜，用料前所未见，你难道不知道，未经三次试尝的奇特食物，不可奉于陛下驾前吗？”


    “郡王容禀，”文臻笑盈盈道，“这两道菜并非普通菜色，前者为龙凤十珍翡翠白玉羹，后者为黑松露蒜汁黄金蛋。都是最适宜陛下食用的膳食。”


    “怎么看都是白水青菜！”长庆郡王脸色冷峻。几位老臣脸色也不好看，倒是皇帝，挥了挥手，道：“多说无益，吃了再论。”招呼各人入席。


    燕绥一坐下，伸手就想把皇帝面前那盘黑松露炒蛋拖过来，被皇帝不动声色一手按住，一边笑吟吟招呼众人：“来，坐坐，这吃法新鲜，春寒料峭，拥炉群餐，今日我也与诸位爱卿，体验一下乡野老农之乐。来来，都不要拘礼了！”


    众人面面相觑，终于在太子带领下，齐齐谢恩，被皇帝和燕绥一人一个白眼给按住了，便依次坐好，一时众人围坐，桌上菜色热气腾腾，几个老臣不知是被热气熏的还是怎的，眼眶都微微湿润了，先前有些僵冷的面色都微微缓解。


    皇帝和太子对视一眼，也没说什么，皇帝只探头去看那菜，笑道：“好一个色香味俱全，那一盘菜竟然是太极图案，青黄二色浑然分明，当真巧思，还有中间这锅儿好生丰富。”


    众人也看那锅子，文臻站在一边，拿一双长筷，给众人拨动那大腹深坛，第一层是白菜香菇，第二层是肉丸鱼丸，第三层是排骨莲藕冬菇，第四层是肚片猪蹄，第五层是海带豆腐……一层荤一层素，层次分明，齐齐整整，荤素不同的香气滋味交织，而汤色乳白莹亮，于大冒的热气中油光润泽，皇帝亲自动手，给一旁年纪最大的大司徒单一令舀了一碗汤，道：“来，老单，你素来胃寒，给朕热热地饮了这一碗！”


    单一令急忙躬身领受，端碗的双手微微颤抖，长久不语，热气遮蔽了他的神情，只隐约眸中光芒更亮，皇帝又亲自给其余人盛汤，众人急忙逊谢恭领，一时桌上气氛热闹亲切又家常，众人都免不了有些熏熏然，未饮酒便微醉的舒畅，等到每个人都喝到滋味醇厚入舌香滑的汤时，桌上一时竟然静默下来。


    几个重臣对视一眼，都隐隐觉得有点意外——没想到闻家这回心思纯粹，还真的送了个高手来！


    御厨房也不是做不出美食，只是做久了皇家御膳，渐渐就被那些规矩讲究束缚，不图惊艳，只求安稳，自然也就缺了创意和灵性，而文臻的手艺，除了口味新鲜，创意特别外，还多了一份来自现代，见识广阔思维多变的灵气。


    这种灵气言语难以描述，只能自口舌中领悟，因每个人经历口味不同而感受不同，但诸般变幻，都是精彩滋味。


    口腔里滋味丰富了，感受自然也容易潮涌，美食令人充盈力量，也令人怀念和心绪舒缓，众人脸上的神情，也似这夜开的昙一般，于细微处悠然展开。


    这边场面温馨，只有燕绥一脸不理会，吃得看似不急不慢消耗却极快，一边吃一边还瞧着皇帝面前那单独的一份黑松露炒蛋，皇帝此时也没抵受住这盘菜总钻入鼻端的特殊勾魂香气，操起了筷子，旁边的小太监立即眼疾手快地试菜，一筷入口，便怔了怔，一时都忘记了反应。


    燕绥一瞧，立即拿过自己的碗要拨菜，皇帝抬手，温柔而坚决地把他的碗推到一边，自己先吃了一口。


    入口他也是一怔，这薄薄黑黑一小片的东西，第一口有些难以适应，让人想起密林深处潮湿的泥土，然而随即，泥土翻开，藏着大自然最奇妙的赠予。一股携着奇妙蒜香、温润蛋香、醇厚坚果香、蜂蜜甜香……无数品种混合而成的复杂香气，便如潮水般争先恐后冲向味蕾，而鸡蛋的嫩滑已至顶峰，轻轻一卷便碾碎在舌尖，柔、韧、嫩、鲜、诸般滋味扫荡口腔一遭，再从容滑入肠胃，肠胃似被这万家灯火般的暖香盈满，天地亮起，万物随春萌发。


    旁边，是和这松露炒蛋一般柔嫩的文臻的声音，“陛下，这是黑松露炒蛋。松露是一种菌菇，极其珍贵，只生长在南方温暖多泽之地，在几种树根之下埋藏，需要很艰难的方法才能将其寻出。产量极少，不耐储存，无法培育。而男子经常食用松露，能强身健体，改善睡眠，改善疲乏无力、心烦胸闷、食欲不佳等情形。黑松露和鸡蛋同炒，可彼此激发香气，提升口感，陛下如果吃着还能入口，可令南滇州定期供应。”


    太子大喜，立即道：“我立即下令南滇州好好寻找这松露菌！”


    皇帝吃了几口松露，始终没去动那汤，连一直试图撬皇帝墙角的燕绥，也没多看那汤一眼——实在瞧着太寡淡了！


    文臻也不强调介绍，就在一边伺候着。


    只是松露这种滋味特殊的东西吃多了，难免会觉得过于浓烈，皇帝一边闲聊，一边无意识地舀了一勺汤，刚一入口，勺子便顿住了。


    众人都是看皇帝脸色吃饭，急忙停筷，长庆郡王眉头一皱，急忙道，“陛下可是觉得坏了胃口？”又呵斥文臻，“竟敢败坏陛下胃口，还不给我……”


    他话还没说完，燕绥伸过勺子，在他老子汤碗里舀了一勺汤。


    长庆郡王立时住口，还没来得及说什么，就见皇帝一边迅速喝完自己那勺，一边还不忘记伸出筷子，压住了燕绥的勺，“朕就这一碗汤你也抢！”顺手把汤碗换到了太子那边。


    太子赶紧试试温度，笑道：“老三别闹，父皇的汤都快凉了。”


    燕绥哼一声，趁机挖走了一勺炒蛋。


    皇帝这才叹息一声，道：“瞧着寡淡，实则非凡啊。真难以想象，这般清的汤水，竟然能有这般丰富美妙的滋味，一口入腹，朕仿佛心胸都熨贴了几分！”


    他原本虽然赞菜色精致，却并没有动筷，喝了半碗汤，竟似来了胃口，又多吃了几筷，赞道：“平凡小菜，足见功力，果然不亏是闻家出来的女子，李相，单司空，姚太尉，趁热都尝尝。”


    几个老臣此时才慢慢喝完碗中的汤，吃了几口菜，脸上都有深思的表情。文臻眼尖地发现，除了燕绥，其余几人吃东西的速度都慢了下来，似乎一边吃一边在思考，整个饭桌上除了一开始营造出一种其乐融融的气氛，之后很自然地又转回了之前政事讨论才有的凝重氛围，不由撇撇嘴。


    这些帝国最高层的男人们，对着她的美食，还能想着那些国家大事，人生乐趣在哪里？


    单司空喝完那汤，看一眼皇帝，四十岁出头本正当壮年，皇帝的两鬓却已经星星华发，他心中一动，叹道：“滋味浓郁，热汤入心啊……陛下，可还记得景成十八年，咱们在天京城头上喝的那碗汤？”


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    翻个跟头，我居然也有二更，我忽然找到了表扬自己的最佳途径——一千字一章每天更十章你们不得疯了一样夸我？


    这章设定十二点更，同时发个作者红包，祝六一快乐。


    本章含美食内容。


    微笑，中午多吃一点，才有力气把票啪地拍我脸上啊！