第10章 人员配置

    小花枝巷那套宅子的房契，如今被吴新登捏在手里，这笔交易想要达成，吴天德还需要得到他叔叔的点头同意。


    吴新登自然是同意的。好侄儿吴天德若是个败家子，他肯定要出面充当恶人，替吴天德保住这一爿落脚之地。


    但吴天德如今时来运转，发了一笔小财，想把这破落一进小院换成当街三进商铺，他这个叔叔还不同意，那不是脑子进水吗？


    他甚至还问吴天德，手中银钱可还够，要不要从他那里拿一点？


    吴天德摆了摆手，说道，“刚好够了，若是手中银子短缺了，再来叔叔这里拿，也是一样的。”


    对于吴天德的这番表态，吴新登很是满意。


    他拿出两吊钱，塞到吴天德手中，笑道，“拿着。往日里，你隔三岔五，就来我这里打秋风，以至于你婶子一见你，就皱紧了眉头。现在你许久都不曾来过了，倒还让我和你婶子，有一些不习惯哩。”


    “哈哈哈，这段时间做了几笔无本钱的小买卖，确实没空，等有空了，再多来看望叔叔、婶婶几次。”吴天德陪笑道。


    虽然说，“长者赐，不可辞。”


    但吴天德也知道，因为自己的缘故，叔叔吴新登在他婶子面前，怕是不大好做人，便坚决婉拒了。


    他如今也不缺这仨瓜俩枣，没必要像往常一样，占这种小便宜。


    房契到手之后，吴天德跟随焦大、焦二、鲍二等人，请了附近的房牙子做中人，写明契书，又集体去了一趟宛平县衙户房，顺利完成了交割手续。


    吴天德通过坑蒙拐骗挣来的银子，还没有放在手里捂热，就这样全部花出去了，甚至连老本都贴进去了一些。


    随后，吴天德便回到小花枝巷，整理包裹，雇佣驴车，将他的全部家当，及一人一狗，也就是晴雯和旺财，全部带到了宁荣街上，他所新买的这处商铺里。


    “汪汪汪汪——”旺财一边兴奋地叫着，一边轻轻地摇动着尾巴，在铺子里跑来跑去。


    “不错，不错。”晴雯也很兴奋，喜滋滋地说道。


    她这里摸摸，那里看看，还在木质柜台后面站了一小会儿，询问道，“我像不像是这家店铺的老板娘？”


    吴天德看着她那小脑袋，仅仅比柜台高那么一丢丢，不禁哑然失笑道，“像像像，要是再长高一些，就更像了。”


    晴雯正心生得意，突然看到从后院里，走出来一个年轻的女孩儿。


    “你是谁？为什么会出现在吴大爷的铺子里？”晴雯喝问道。


    那女孩儿却道，“小女子名叫焦雅，是我伯父让我留下来看守商铺的，他说已经给吴军爷说好了，以后我就在这间铺子里做事。”


    说罢，她转头看向吴天德，鞠躬作了一个揖。


    吴天德定睛一看，这位女孩儿年纪虽小，十六七岁左右，身材却匀称高挑，再加上皮肤白皙水嫩，样貌虽不能说倾城国色，但也还算是妩媚动人，颇有一种小家碧玉的味道。


    不过，有晴雯珠玉在前，焦雅这些许美貌就有些不够看了。


    “好说好说，以后你便在这里安心做事，每个月都有工钱可拿。”吴天德微笑道。


    看在女儿焦雅还要在吴天德手底下讨生活的份上，焦二一家子人倒没有把事情做绝，桌椅、板凳都留了一些，碗、筷、锅、铲之类，好歹也没有全部拿走。


    不过，那张最显眼的八仙桌，却让焦福、焦贵二人给抬走了。


    “我拦了好大一会儿，都没有拦住，我那两位兄长的力气实在是太大了。”焦雅两手捏着衣角，红着脸说道。


    焦大临走之前，一再叮嘱她，留在吴天德身边做事，比回到自家那个狼窝要强，她又岂能不明白，焦大这是已经把她托付给眼前这位新东家了。


    “无妨，无妨。”吴天德安慰她道。他心想，就焦福、焦贵这种人，眼皮子忒浅，本着占不到便宜就是吃亏的精神理念，不抬走八仙桌，就要抬走其他物什，反正都一样。


    晴雯却嗤笑了一声，嘲讽地说道，“你们是亲兄妹，谁知道你是真拦，还是假拦？”


    “你？你？你？”焦雅不像晴雯那般伶牙俐齿，支支吾吾了好半天之后，才睁大眼睛，从嘴里冒出来一句话“你怎么这样凭空污人清白？”


    晴雯还想说些什么，吴天德却见情况不妙，连忙转移话题，将焦雅、晴雯二人带到后院，让她们俩各自挑选住处。


    晴雯选择住在东耳房，焦雅选择住在西厢房。


    吴天德还对二人进行了一定分工，内宅之事，晴雯多担待一些；生意上的事情，让焦雅多操心。


    对此，两个女孩儿暂时都无异议。


    随后几天，吴天德便带着晴雯、焦雅二人，对这个店铺，进行了一番彻底打扫，调整了一下整体布局，新购置了一批桌椅板凳、碗筷杯盘，从集市上批发了一些米面粮油和肉类、蔬菜。


    在叔叔吴新登的指点下，吴天德还去了一趟柳泉居，柳泉居的东家乃是北平食肆行的行首，吴天德想做餐饮生意，自然需要得到食肆行的点头同意。


    北平城中，人口多达上百万，餐饮店铺不知凡几；而食肆行中的高层，又都被以柳泉居、全聚德、东顺来、状元楼等为代表的高端酒楼所把持，对于吴天德所要做的这个小本买卖，听说每份快餐才卖十到二十文钱，根本看不上眼，也就懒得使绊子了。


    当然了，吴天德的神机营武官身份，以及他作为金陵王家奴仆的背景，也为他的顺利入行，提供了一定便利。


    吴天德甚至连柳泉居东家的面都没有见上，只不过交了一吊钱给柳泉居的某位管事，便很快拿到了一张获准营业的文书，上面写道：


    “承食肆同行所托，掌行业准入之责。观焦氏品行端方，愿守行业规矩：不欺客、不滥价、不售腐恶之物、不违市廛之令，故依规出具此证。


    自凭证签发之日起，焦氏可于北平城内开设肆铺、经营餐饮，同业者当睦邻互助，无得阻挠。此证为凭，俾官府查验、同业辨识，不得涂改、转借，若有遗失，须向食肆行及时报备。”


    “哈哈，成了。”吴天德拿着这张凭证，开心笑道。


    他乃神机营小旗官，好歹也是一名入了品级的官员，自然不可能大张旗鼓地做买卖，而是假托在帮佣焦雅名下。


    这也是焦大想介绍侄女儿过来做事，吴天德很快就同意了的原因所在。


    有人主动背锅，他何乐而不为？


    不过，吴天德身边，目前只有一名婢女，一名女佣，其中那名婢女晴雯，还属于懵懂小童，照顾他的饮食起居勉强可以，想要凭借这两个人，撑起这门快餐生意，自然是不大可能。


    恰好在这个时候，晴雯的表哥多官，丢掉了他在荣国府后厨中的临时差遣。


    这倒不是说多官的庖厨手艺很差，而是因为他表妹晴雯，已不在老太太跟前侍奉，赖大总管便不肯再为此事出力。


    他介绍别人卖身为奴，可以收到好处若干，凭什么给多官这厮帮白忙？


    多官离开荣国府后厨已有好几天时间，到处打零工，连一个落脚之处都没有，日子过得很是恓惶。


    听说吴天德这里招聘大厨师傅，他便自告奋勇，寻上门来了。


    “哎，我本来在后厨里干得好好的，赖大总管也多次说过，一有机会便推荐我卖身为奴。奈何前几天，荣府新买进了一个叫做焦忠的人，安排在厨房里做事，把我的位置给顶替了，呜呜呜呜……”


    说到最后，多官以手掩面，痛哭流涕起来。


    看着表哥吴贵这一副脓包样，晴雯眉头微蹙，也是深感无奈。


    吴天德心里却想着，鲍二在贾府确实混得不赖，这么快就操作成功了，也不知道是走了谁的门路？


    既然是晴雯的表哥，又在荣府厨房里干过，业界经验十分丰富，倒是适合在吴天德这家快餐店里做主厨。


    “你擅长做哪些菜肴？”吴天德询问道。


    说到这个，多官便立马变得自信了，他眉飞色舞地回答道，“我最拿手的是野鸡崽子汤和牛乳蒸羊羔，连荣府里的老太君，也对我做的菜品赞不绝口，说这是两道滋补佳肴。我还擅长烹饪野鸡瓜、糟鹅掌、酒酿清蒸鸭子、鸡髓笋、炸鹌鹑、火腿炖肘子等，至于虾丸鸡皮汤、鸽子蛋和茄鲞，也曾上手过，反映还不赖。说到茄鲞，这玩意儿倒是不难做，关键是耗时长，须得将茄子去皮炸后与鸡脯肉、菌菇等煨制，工序十分繁复……”


    “停停停，我知道了。”吴天德连忙打断了多官的长篇大论。


    他做的是快餐生意，主打一个快捷、廉价、实惠，要是按照多官擅长的菜谱进行营业，怕是要亏得连底裤都不剩了。


    “我们这里属于小本买卖，你那些硬菜，我这里用不着啊。”吴天德下意识地拒绝道。


    “别别别，可千万别啊。”多官连忙恳求道，“家常菜我也会做，不比别人差。而且，我也不要求工价银，只要管吃管住，赏我一碗酒喝，我就心满意足了。”


    “这倒也不是不行。”吴天德沉吟道，“要不这几天，你便先学习一下猪肉炖粉条、水煮白菜的通常做法，再做一些酸萝卜，熬一锅紫菜蛋汤，也就差不多了。若是食客们的反馈不错，我便每个月给你一两吊钱作为工钱，又有何不可？”


    听说干得好，还有工钱可拿，多官对此很满意，笑得连嘴巴都咧开了。


    不过，仅多官一个人，还应付不了厨房里的所有事情。


    吴天德便请来娄氏，给多官打下手。


    娄氏年少守寡，家中生计艰难，靠给人打零工，做一些缝缝补补、浆洗衣裳的活计，赚上些许铜板过日子。


    前些天，她先后从吴天德手里，接到了两次任务，每次都收获满满，对于吴天德这位东家的印象很不错。


    现在吴天德信任她，给她一个长期的营生，她岂有不同意的道理？


    收银兼大堂服务的人有了，厨房里做事的人也有了，吴天德还准备再请上两三个人，负责流动贩卖，专门去那些人员密集之处摆摊设点，扩大销售。


    这时候，听到风声的鲍二夫妇俩，居然主动上门，前来毛遂自荐了。


    “你们夫妇俩不是都换了新宅子么？怎么不在新宅子里享福，反而跑到我这里来讨苦吃？”吴天德不解道。


    鲍二苦着脸说道，“哎，新宅子是好，就是太费钱了。原本我还想着，手里刚赚了二百两银子，再把那旧房子一卖，即便凑不出四百两银子，那也差得不多了。奈何小花枝巷地处偏僻，卖不出一个好价钱，最后还是邓刚总旗仗义出手，用了一百五十两银子，买下了这处宅院，但这样算下来，我们仍旧欠下了五十两银子的外债。”


    “如今，焦大把这笔欠款，挪移给了他兄弟焦二的头上。焦二家中两位养子焦福、焦贵，都生长得虎背熊腰，每天都过来催讨，让人不胜其烦。为了能早些还债，我只好求到了吴军爷这里，好歹让我们夫妇俩，在你手下再干上一段时间，只要能赚到钱，每个月还一些，想来焦福、焦贵二人，也不会逼人太甚。”


    吴天德心中笑道，这鲍二夫妇俩，不就是上一世，大都市里的那些房奴么？住着价值好几百万上千万的房子，每个月都还着房贷，却很少有时间在家里逗留，而是一天到晚待在公司里，辛辛苦苦做牛马，被领导霸凌也不敢吭声。


    牛马好啊，牛马最听话，也最好拿捏。


    “行吧，大家曾经都是邻居，也有过几次良好的合作记录，没有不带着你们一起打工挣钱的道理。但我也要把丑话说在前头，端上了我的饭碗，那就要服我管，别到时候偷懒磨洋工，被我发现了，那我可就要对你们不客气了。”吴天德声明道。


    鲍二夫妇俩齐声答应道，“这是自然。”