第9章 离家铺子

　　老赵头是个稳重的人，要不然也不会一辈子守着老婆孩子苟在这么个小县城里，这种人说白了其实就是窝囊！

　　旁边的胖婶却是管不了这许多，她是一辈子都没有见过这么大的一锭银子，这时候别说要她办点事，就是要她嫁女儿，她也管不了这么多。

　　她伸手就把银子抢在了手上，笑得满脸的肉都堆了起来：“我说陆家小哥，您出这么多银子，一定是有事情要我们当家的办，您只管吩咐，就没有什么是胖婶我干不了的！”胖婶把胸脯拍得一阵晃动！

　　陆离见她大包大揽的样子，一阵恶寒，却也慢慢地把自己的计划说了出来。

　　他在春源码头走这么一遭，在车马行的对面看中了一间铺面，人流很旺；那家铺面开的本是酒楼，可是码头那边酒楼太多，竞争太大不说，老板生意定位也不上不下；有钱人嫌他这排场不大，来往的人多是苦力；穷哈哈们又看着高档，手中无钱不敢进门；这生意做的不顺利，老板打算把店铺盘出去。

　　陆离不打算自己事事出面，就想请老赵头出头，找官牙的人把铺子买下来。自己把铺子捯饬捯饬，开个专门卖卤煮、烧烤和酸菜鱼的小店。店子靠着车马行人来人往的客商车夫苦力断不会差了生意；袁河边上虽说酒楼饭馆众多，可是，能专门照顾那些苦哈哈们的铺子却是没有；那里的铺子还离牛羊市和鱼市不远，买原材料也方便得很！

　　这边严世蕃十天倒有九天不会来，就算来了，也有萍儿在这里支应着，断不会出什么问题。小店干脆就请胖婶去主厨了，毕竟早晨胖婶那两碗面汤烧得还真不赖；自己把卤煮和酸菜鱼的做法教给胖婶也还算可靠！

　　相信在自己显露的财力和武力面前，胖婶和老赵头也不敢起什么不该有的心思！

　　胖婶得了这么大的好处，哪里还肯放下；加上陆离说的话也对了她的心思，哪有人愿意全家一辈子做别人下人的道理！也就老赵头还有些犹豫，被胖婶瞪了两眼，也老老实实地答应下来。当下饭也吃不稳当了，被胖婶赶着去了官牙那里办事！

　　牙行相当于现在的中介，是在市场上为买卖双方说合、介绍交易，并抽取佣金的商行或中间商人。牙行在交易中起着“评物价“、“通商贾“，代政府统制市场、管理商业的作用，故也称官牙。。宋代以后有官牙、私牙之分。明代，经营牙行者须有一定数量的资产，经官府批准并发给执业凭证和帐簿，故称为“官牙”！

　　陆离支应了老赵头出去办事，自己只管回房修炼。虽说武功上手的快，但是自古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。搬运换血这等水磨功夫，非得日日勤修不可！

　　那胖婶得了笔横财，喜得心肝儿都发颤，打发萍儿过来，连陆离平日里换洗的衣物从此都包了。

　　不过半个时辰，老赵头就领了官牙的人过来，名叫老孟，是个獐头鼠目的人，进门就双眼乱看！不过听说这是朝中新贵严祭酒府上之后，马上收敛了许多。果真“车船店脚牙，无罪也该杀！”

　　陆离不耐和这种人打交道，赏了他十两银子，也没有别的要求，只是要求快；那人千恩万谢地去了，不到天黑就把房契之类的一应事务办得妥妥的；

　　陆离仔仔细细地看了，纵横三四丈，也就是六七十方的大小，正合适做他的饮食生意；店铺后面还连着宅子，平时严世蕃不在的时候自己也可以住在那边，前后加起来，又是分宜最为繁华的地段，怎么说也该着两百两上下。可是这是给官牙的十两银子起了作用，借着严家的名义硬是用一百五十两就拿了下来。要不怎么就说：有钱能使川普推特呢！

　　陆离付了银两，又单拿出十两给官牙老孟，叫他第二天找些人把铺面并宅子好好修缮一下。老赵头见陆离把这支使银子的差事给了老孟，嘴皮子动了动，还是没有开口。旁边胖婶看着老孟走了，埋汰了好半天，只是怪陆离乱银子。

　　接下来两天，陆离除了勤练莽牛拳之外都在忙活着铺子的事情。

　　店铺分上下两层，后面宅子也很大，两进两出的院子，足有五分地不止；放到现在就是三百多平方，再加上前面的铺面，放在现代，可以称得上豪宅了。

　　前面也就一个厅，六间房，陆离留了一间做厨房，一间放杂物，另留了一间以后给工人住着。其他三间，他打算留着和店铺楼上的房间一起做雅间；店铺楼上的八间雅座就叫做天字号房，院子里的隔成四间地字号房，分别冠以富贵、吉利、顺风之类的名字；

　　未来店铺发展起来，搞搞私房菜也是可以的；有了自己从现代带过来的美食思维，陆家私房菜这个名头可能流传大江南北，这个噱头想想都激动。后面的院子不大，四间房而已，陆离自己要过上好日子了，就打算过些日子把严老爹和小妹接过来，也好照看着些。

　　当然饭要一口一口地吃，现在要做的生意是外间铺子留下的生意。店铺的名字已经取好了，就叫做“离家铺子”。匾额陆离亲自写了，了一两银子找本县最负盛名的牌匾师傅刻上，用的是方方正正的颜体；

　　当老赵头和胖婶看见陆离还会写字的时候，不禁再次高看了陆离一眼；负面的效果就是，从此就是丫头萍儿看见陆离的眼光都变得羞羞答答起来，唉！豆蔻初开的年华啊！

　　许多琐碎的事情陆离都不需要露面，老赵头和胖婶就能办好了。陆离许诺了他们一成的股份，胖婶的工钱另算，把胖婶乐得，恨不得干脆搬到店里来住了。

　　牛羊市那边的张屠夫已经打好了招呼，那边的每日里备好足够的猪羊下水送过来，银钱也是十天一结。鱼市那边陆离亲自出马，高价请了一个经年杀鱼的婆娘来片鱼；酸菜鱼最难的不过片鱼，刀工好的厨子据说能把鱼片成透明状。

　　胖婶还把老赵头的本家侄子拉了过来，只是老实，也就能平时跑跑腿，做些粗活。陆离考虑半天，觉得人不大够，干脆又托了老孟一次，要他帮忙买个粗使丫头，白天在店里忙活，闲了在后院干些家务。

　　现在陆离可是老孟的大金主，有事情找上门，老孟也高兴的去了。

　　卤煮火烧的配料不难，这个时代还没有出现辣椒；陆离认真打听过，听说广东沿海倒是出现了一种名叫番椒的东西，不知道是不是自己想要的。现在不管是卤煮还是酸菜鱼，陆离都打算用青椒之类的替代。离家铺子的卤煮放的主要是五肉、大小肠，猪耳朵、猪肺等下脚料，配以萝卜、豆腐之类的配菜。

　　陆离还特地教胖婶他们买了许多的鸡肚肠卷成小肠卷放进去，也算是离家铺子的特色小菜。卤煮的佐料配方是陆离亲自配好的，放在锅里煮上一个时辰，盛上一碗，撒上葱，香味扑鼻，令人食欲大开，既能当零嘴下酒，也可以让胖婶配上汤面当主食吃，就与贵州的肠旺粉差不多。

　　最重要的一点是：便宜！

　　还有酸菜鱼，这菜看着做起来不难，实际上片鱼和鱼片的搓洗、腌制那是有大学问在的；这也是为什么到了现代社会无数的酸菜鱼店做出来的菜天差地别的原因。这道菜用的都是胖婶自己腌制的酸菜，其中的工序秘法陆离也只教给了胖婶一人，提前数百年出来的菜式在明朝弘治年间必然是无往而不利。

　　至于烧烤，离家铺子目前人手不够，属于将来的拓展项目。

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　　这一天，现代社会双十一的日子里，陆离起了个大早。他照往常一样，在院子里打了套拳法；现在他还在严家的院子里住着，沿河铺子那边的院子虽然已经收拾好了，却还没有打算搬过去；

　　等严老爹他们过来后由他们住在那边，自己对严小妹既然没有什么想法，就不要和人住在一块，挑个时间和老爹说说清楚，不要误人终身。

　　收了架子，陆离对自己的武学进境还是颇为满意的，不出一个多月，应该就能够换血圆满了。以后要做的，就是不停打磨，试着从炼皮开始从外到内再来一遍，以弥补自身不足。

　　今天要开张了，坐吃山空，自己手头的银子终究有限；过些日子还打算弄些秘籍里提过的药材来配合炼体，打今天起很长一段时间里严家父女和自己的收入来源就都靠离家铺子了，由不得陆离不谨慎对待。