第六十八章 方圆给家人改善伙食

　　又是十几分钟，方圆感觉到差不多了，用筷子夹起一块油脂喇，等冷凉一点放进嘴里。

　　一口咬下去，滋啦滋啦的响，并且满口的香味，方圆笑了笑，连忙用漏勺把油脂喇给捞了出来。

　　方圆把油脂喇给放进一个碗里，然后把煤炉的风口给合上，把炒锅给端了下来。

　　还别说，这油还真不少，如果在以前，就这些油足够方圆家吃半年的。

　　但是现在不会了，方圆家现在虽然不是说想吃多少吃多少吧！最起码不缺油。

　　以前老妈都会把每个月定量的肉铺拿给别人换粮食什么的，现在也不用了，所以不管是肉还是油，方圆家现在都不缺。

　　当然，想要和后世似的随便吃那是不可能，因为就算是方圆现在手里也没有多少肉票。

　　等油冷凉一些，方圆又把油倒进了油坛里，这个油坛是方圆家专门装猪油用的，每次用的时候都是用勺子挖一点。

　　弄完这些以后，方圆看了一下时间还早，就把白面拿出来，往面盆里倒了一些，然后放点酵子开始和面。

　　很快面就和好了，放在一边发酵，又拿出五六个鸡蛋打在碗里，用筷子给打开。

　　刚才炼肥肉的锅还没有动，方圆就趁着锅把鸡蛋给炒了一下，他这看不上炒鸡蛋吃，而是做陷。

　　一颗大白菜，几个萝卜，又把老妈准备过年吃的粉条给拿了一大把，先用热水给泡上。

　　萝卜和白菜洗干净以后开始切，切成细条比较容易剁，等白菜和萝卜切好，粉条也泡好了。

　　方圆又把粉条切了一下，然后弄到一起可是剁，中间又加上炒好的鸡蛋和油脂喇。

　　等剁好以后方圆才发现，好像太多了一些，没办法，方圆只能把发酵好的面取出来，然后又和了一些。

　　是的！方圆准备包包子，用油脂喇包包子，咬一口，满嘴都是香味，想到这方圆就流口水。

　　把面揪成一个个面团，然后又揉了几下，给揉成圆形，可是用擀面杖擀。

　　方圆会包包子，而且包的很好，没有用多长时间就把面给包完了。

　　把大铝锅拿出来，这大铝锅平时不怎么用，因为平时很少能用上，铝锅有两层，一次可以蒸很多馍。

　　蒸包子也是一样，先给洗干净，加了一些水在下面，就给放到了炉子上。

　　把包好的包子一个一个摆放在篦子上，不过这大铝锅虽然大，一层也就能放十二三个。

　　两层都放满，还剩下十好几个，没办法，只能等下一锅再蒸了。

　　在蒸的时候，刚才和的面也已经开了，方圆又连忙给包了，这次总算是把陷给包完了。

　　方圆数了一下，加上之前剩下的十几个，竟然有五十三个，如果加上已经在蒸着的那些，有七十多个。

　　这么多包子，足够吃好几天了，当然，方圆这也太奢侈了一点，要知道他用的可都是白面。

　　油脂喇就不说了，本来就是用来包包子或者包饺子的，可是方圆又是粉条又是鸡蛋的，这就不是有点奢侈了，而是很奢侈。

　　很快一锅蒸好了，方圆连忙从炉子上端下来，先把锅盖打开跑跑气，蒸包子要比蒸馒头好蒸。

　　馒头可能会怕不熟多蒸一会，但是包子不需要，当然，主要是包子用的差不多都是熟陷。

　　比如油脂喇，比如炒好的鸡蛋，至于说粉条，这玩意本来就是熟的，要说生的也就萝卜和白菜了。

　　可是这两种东西生着就能吃，何况现在还给蒸熟了，这么说吧，只要包子皮蒸熟了，包子也就熟了。

　　等蒸气跑的差不多，方圆连忙把包子给拾进一个大洋瓷盆里，这是方圆家用来装馒头或者发糕和窝窝头的盆。

　　这个年代就是这样，没有什么馍灶头子，不管是放馒头或者窝窝头，甚至说装粥，基本上都是用洋瓷盆。

　　方圆家既然生活在这个年代，当然也不会例外。

　　把铝锅里的包子拾到洋瓷盆以后，方圆添了点水，又蒸了一锅，看着剩下还没有蒸的，方圆摇了摇头说道：“唉！还需要一锅。”

　　“什么还要一锅啊？”门忽然被人推开。

　　方圆这颗少女心啊！吓的“扑通扑通”乱跳，拍了拍胸口说道：“我说姐，你就不会慢点？”

　　三姐这个时候那还能慢的了，从大门口就已经闻到香味了，她知道今天家里要改善伙食。

　　本来以为是老妈回来做的，没想到是弟弟方圆，不过这个时候她眼里已经没有方圆了。

　　是的！现在她眼里只有刚蒸好的包子，整个人就跟饿狼似的，直接就扑了过去，一手抓着一个往嘴里塞。

　　“三姐，我说你慢点，那么多还怕吃不饱啊？”方圆一边说一边摇头。

　　“小弟，这……这是你做的？”二姐虽然也很想扑上去，可还是先问了一句。

　　方圆耸了耸肩，看着二姐说道：“除了我家里还有别人吗？”

　　“也对。”二姐点了点头，疑惑的走到洋瓷盆边，拿起一个包子咬了一口，眼睛立马一亮。

　　原来她没有着急扑上去，是怕方圆做的包子不能吃，可是看到老三吃那么香，她也有点忍不住了。

　　“小弟，这真是你做的？”二姐再次怀疑的问了一句。

　　以前也不是没有吃过用油脂喇做的包子，但是和这个比，简直差了十万八千里。

　　方圆给了二姐一个白眼，捂着胸口说道：“不想吃就放下，老夫这颗少女心啊！”

　　“咯咯咯，还老夫，还少女，哈哈哈！笑死我了。”三姐一边吃一边指着方圆笑着说。

　　方圆又给了三姐一个白眼，走过去拿起一个包子吃起来。

　　这可是他辛辛苦苦做出来的包子，他自己还没有吃呢！

　　“小弟，说实话，你这包子做的真不错，下次还做啊！”二姐过来拍了拍方圆的肩膀说。

　　“还做？”方圆看了二姐一眼，指着锅里还有案板上还没有蒸的包子说道：“这些都够吃好几天的。”

　　方圆今天蒸的包子比较大，那么大的铝锅，一层只能蒸十二三个，可想而知有多大。

　　而且一共有七十多个包子，就按一个人一顿吃两个，五个人一天也就三十个。

　　再说了，不能一天三顿都吃包子吧！再吃点别的，说吃好几天一点问题都没有。

　　“老大，我来了。”

　　就在这个时候，胖子的声音出现在门口，几乎话音刚落，小胖子也进了屋里。

　　“老……老大。”

　　小胖子喊着方圆，但是眼睛却在盯着洋瓷盆里的包子。

　　他不能和二姐三姐似的，直接上去拿，这个年代的孩子都比较懂事，主人不给，就算是再想吃也不会动手。

　　“来了，想吃自己拿。”

　　听到方圆这话，小胖子立马扑了上去，拿起一个包子就往嘴里塞。

　　也就几分钟，小胖子已经吃了两个，两个吃完以后，小胖子就没有再动。

　　三姐吃的比较早，两个包子也很快吃完，而且吃完以后又要去拿，被方圆给拦着了。

　　“小弟，你干嘛？”三姐不明白的问。

　　“我说三姐，两个包子你还没有吃饱呢？”

　　开玩笑，这么大的包子，小胖子才吃了两个，而三姐一个小女孩要去吃第三个，这不是开玩笑吗！

　　这倒不是说方圆不让三姐吃，而是怕她撑着，这可不是开玩笑，这能撑坏人的。

　　“吃饱了，可是我还想吃。”三姐又手揪着衣角说，而且说的时候眼睛还在盯着包子。

　　“三姐，你要想吃，等晚上再吃，现在不能吃了。”方圆说这话的时候给二姐使了一个眼色。

　　二姐点了点头，过去拉着三姐说道：“小弟说的对，再好吃也不能多吃。”

　　“噢！”三姐点了点头。

　　别说一个包子，就算是十个包子方圆也不会不舍得给三姐吃，但是真不能吃。

　　第一是吃撑着了。

　　第二是这包子油水太大，平时肚子里没什么油水，忽然一下吃太多油水，也会让人拉肚子。

　　二姐虽然在劝着三姐，但是等她吃完第一个，还是又拿了一个吃，方圆没有拦。

　　吃两个应该不会有什么问题的，因为他自己也吃了两个。

　　“行了，以后我熬点大米粥，再喝点大米粥。”

　　“嗯嗯！”三姐连忙点头。

　　蒸第三锅包子的时候，方圆重新给换了水，然后抓了两把大米放进去。

　　这是蒸包子，如果是蒸馒头的话就不行，因为蒸馒头需要的时间长，那样的话下面的水就会因为烧的时间长有毒性。

　　蒸包子就不会，因为蒸包子基本上把水烧滚，包子也就熟了，不需要再烧。

　　第二锅包子蒸好的时候，一个洋瓷盆就已经装不下，没办法，方圆只能把盛粥的洋瓷盆也给拿了出来。

　　三锅包子，把两个洋瓷盆装的堆了很高，也是，别忘了这是七十多个大包子，就算是方圆他们吃了七八个，还有六十好几个。

　　等把包子拾出来以后，方圆给每个人盛了一碗粥，很稀的那种，因为方圆放的米比较少。

　　这倒不是说他不舍得放多，而是没有必要，大家吃包子就吃饱了，刚好喝点稀稀的大米粥填填缝。

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