第一卷 第65章 干练利落
"去吧，哈哈，今天食堂的猪肉白菜炖粉条是你研发的吧？工厂食堂今天特别热闹，大家都说你的菜好吃呢。"
确实如此，西厂新推出的这道菜，虽然肉量不多，但白菜和粉条吸收了肉香，非常美味。
工人们吃得津津有味，一大盆菜配两个馒头，连汤都被喝光了。
首日推出便赢得了工人们的高度评价。
何大旺的家整洁有序，完全不像普通男性的居住环境。
何雨柱的房间若是无人整理，就会乱得像猪圈，而何大旺的家却干净又整齐，显然他当兵时养成的习惯一直保持至今。
虽是单间，但用木板隔出了厨房和厕所两个区域。
厨房里的食材不多，但基本的调料齐全。
林建将采购的物品放到厨台上，随手取下墙上挂着的围裙系上，顿时变得干练利落。
"这里有些土特产，你看一下，有蘑菇、干辣椒和大蒜。
"
何大旺从外返回，从柜中拿出一袋土特产，与何雨柱给三大爷的那袋极为相似。
林建笑着接过，点头回应："有了这些材料就好做了，大旺叔您在外面等我，今晚我给您做蘑菇炖鸡。
"
"好嘞，我这就出去等你。
"
买鸡时已有人帮忙拔毛放血，处理起来方便不少。
林建手起刀落，很快将鸡分成两半，连鸡皮和筋膜也一并去除，动作娴熟得令人赞叹。
这道蘑菇炖鸡，林建打算留下鸡胸肉，稍后炸成鸡柳。
鸡胸肉不易入味，炖煮或炒制口感欠佳，不如炸成鸡柳美味。
切下鸡胸肉后，剩余部分剁成小块，放入水中浸泡以进一步去血。
干蘑菇放入水中浸泡，等待其充分吸水膨胀。
林建发现了一些黑木耳，便随手抓了一小把一起泡发。
蘑菇炖鸡是一道富含营养的菜肴，主料为鸡肉与蘑菇，在许多菜系中它们常被搭配使用，堪称完美组合。
与此同时，林建已将所需的调料包准备好：将葱、姜、香叶、桂皮、八角以及花椒等用一块洁净的布包裹扎紧。
忙碌了一阵子，所有食材均已准备妥当，林建这才开始着手烹饪。
此时时间已近晚上七点半，职工宿舍区内大多数人家已经开始做饭，炊烟缭绕，空气中弥漫着煤气味。
有些家庭依然使用柴火烧饭，因此室外不宜久留
几乎每户人家都在熬粥配咸菜，蒸制窝头作为主食。
然而，一股奇异的香气悄然弥散开来，从窗外飘入不少人家之中。
“妈妈，您闻到没？这味道真香！”
大毛忽然停下洗衣动作，面向正在搓衣板上洗衣服的母亲梁拉娣说道，随后像小狗嗅探般四处闻着，最后走到窗边驻足。
紧接着，二毛与三毛也凑了过来。
家中排行第四的是个女孩，名叫秀儿，今年才三岁，由于长期营养不足，身形显得格外纤小瘦弱。
当她闻到屋外传来的阵阵肉香时，不自觉地垂下嘴角的涎水。
看到孩子们纷纷跑到窗前张望，尤其是小女儿秀儿那副馋涎欲滴的模样，梁拉娣心中顿感五味杂陈。
秀儿出生那一年，事情刚刚开始！
全国范围内遭遇粮食及农产品供应危机，持续三年之久，这是大燕国成立以来最为严峻的一次经济困境。
这也直接造成了梁拉娣家的几个孩子营养不良，体格普遍偏瘦小。
相比之下，秦淮茹家的小孩因为何雨柱的帮助，连最小的妹妹小槐花都比梁拉娣家的大儿子更加健壮结实。
随着肉香愈发浓郁，不仅是孩子们开始流口水，就连梁拉娣自己也被吸引得有些难以招架。
这是哪家人在炖肉？到底是什么肉，为何如此诱人？
“妈妈，我也想吃肉。”
大毛回过头，一脸哀求地看着梁拉娣说道。
二毛和三毛也跟着转身，小脸上满是期盼的表情。
至于四丫更是早就不安分了，已经开始分泌唾液。
看着这些饥肠辘辘的孩子们渴望的眼神，梁拉娣心疼极了。
“别急，我去看看是谁家这么香。”
“林建，太棒了！你炖的鸡肉怎么这么香！”
厨房门口，何大旺探头看着锅里的炖菜，香味越来越浓，不禁垂涎欲滴。
“也就普通吧，要是小公鸡的话，味道会更棒。”
林建边说边往锅里加入调味包和清洗过的蘑菇。
等待一个小时后，这锅炖菜就完成了。
咚咚咚！
突然传来敲门声。
“谁啊？”
“大旺哥，是我，梁拉娣。”
林建把调料包和蘑菇放入锅中，盖上锅盖，再等一个小时，这炖菜就做好了。
如果是三黄鸡，半小时就够了。
咚咚咚！
这时有人敲响了何大旺家的门。
“谁啊？”
何大旺问了一声，起身去开门。
“大旺哥，是我，梁拉娣。”
门外传来梁拉娣的声音。
何大旺挑挑眉，立刻明白了怎么回事，叹了口气便开了门。
屋子里还有林建，但何大旺没有回避，直接请梁拉娣进屋。
要是屋里没人，他是绝不会让梁拉娣进来的。
“拉娣，什么事？”
进了屋，梁拉娣瞥了一眼厨房，有些不好意思地笑了笑。
“大旺哥，实在是没办法了，家里孩子闻到你们家飘出的肉香，嚷着要吃肉。
我想着您一会儿饭菜做好了，能不能给我点鸡肉，我给林科长做衣服，工钱就不要了。”
这就是梁拉娣不同于秦淮茹的地方。
人穷志不短！
梁拉娣从不指望别人的施舍，一切都靠自己的劳动所得。
而秦淮茹虽然有些可怜，遇到个泼辣婆婆，但她自己也争气不上。
何雨柱帮了她之后，她就开始依赖了！
碰到何雨柱这样的傻弟弟，不仅不求回报地帮她，还帮出了问题，让秦淮茹都觉得理所当然，好像何雨柱就应该帮她一样。
每次见到何雨柱，眼睛一瞄，就想拿他的饭盒，不给还不高兴。
不过跟着什么样的人学什么本事，家里有个泼辣婆婆，秦淮茹没学坏已经算不错了。
“嗨，大妹子，孩子们想吃就让他们来吧！直接叫下来，在家里一起吃就好。
今天由我弟林建掌勺，他做的菜可是一绝。”
何大旺笑盈盈地说。
林建在厨房听见了，忍不住笑着感慨。
这何家兄弟似乎都挺热心，四合院有个何傻柱，职工宿舍又有何大旺，对邻居家的寡妇都这般照顾。
“这样不太好意思吧。”
梁拉娣有些腼腆地回应。
“没事的，今天就我和林建两人在家，我老婆回娘家了，买了很多东西，我们俩也吃不完。
让孩子们一起来吧，顺便吃完饭，你帮林建量量尺寸，给他做两套衣服。”
“行啊，我去把孩子们喊过来。
大旺哥，真是麻烦你们了。”
“邻里之间别客气。”
梁拉娣离开去叫孩子们，何大旺走到厨房门口，看到林建正忙着搓面，好奇地问：“林建，你在做什么？是要蒸粘窝窝吗？”
林建正在揉黄米面，这种面是用来蒸粘窝窝和粘豆包的。
“我看见厨房里有不少黄米面，打算做个黄糕，蘸着鸡汤吃。”
林建笑着解释，黄米面得加温水，用筷子搅成小块状，再用手揉搓至不粘手的状态。
看着林建动作如此熟练，何大旺点点头笑道：“就凭你的手艺，以后哪家请了你，那是他们的福气啊。”
说完，他便乐呵呵地去摆桌子，多准备几把椅子，一会儿会有五个人来吃饭。
厨房里，林建已经做好了面，锅里的水也烧开了。
他先放上蒸屉，但为了炸鸡柳，先把酱料调好，把鸡胸肉切条腌制起来。
稍等片刻就能炸鸡柳了，剩下的油还可以用来煎香脆豆腐。
蒸屉里铺好蒸屉布，再撒上一层搓好的黄面。
等到黄面变色后，再撒第二层，如此反复直到所有黄面用完，包好布，盖上锅盖，五六分钟后即可。
林建在厨房里忙得井井有条，不慌不乱，一环接一环，绝不浪费时间。
几分钟后，黄糕蒸好了，他小心地取出蒸屉布中的黄糕，放在洗净的面盆里。
黄糕此时仍是散状，但面已熟透，接下来需要打黄糕，也就是踩糕。
简单来说，就是用手反复压制黄糕，让它变成类似面团的状态。
双手握拳蘸上凉水，不断按压黄糕，不久后，金黄色且富有弹性的黄糕团便完成了，看起来就像刚揉好的面团一样。
这时，何大旺家的门被推开，梁拉娣带着四个孩子走进来。
她抱着小女儿秀儿，三个儿子跟在后面，被厨房飘出的鸡肉香味吸引，不禁流出口水。
