第四章 出摊

    在巷子里结结实实守了一天，宋妙算是大概搞清楚了其中的情况。


    原来这巷子与朱雀巷仅有一巷之隔，那高低两堵墙，左边低的是太学同国子学，右边高的就是宋家食肆后头的南麓书院。


    太学与国子学同归国子监管辖，加起来足有上千学生，但并不要求学生住宿，也不会强行锁门，此刻从那扇小门里出来的就是太学生。


    南麓书院却不一样，学生必须住宿，也不能随意进出。


    太学和南麓书院都设有膳房，但都是大锅饭，来来去去都是那些个菜色，再好吃也吃腻了，更何况厨子手艺都不算出挑——出挑的谁会来这里。


    学生虽然自古就是天底下最容易敷衍的食客，可要是有得选，谁不想吃点新鲜口味？


    太学的学生还罢，找时间出来觅食就好，只可怜了南麓书院的学生，一季只有三天假，想出来还要拿批条。


    管得这么严格，学子们除却在心里骂几句山长老匹夫，自然也要江河堵塞，自寻出路——于是就在隐秘处挖了几个狗洞，从里头钻出来，或去买吃的，或去偷偷玩乐。


    不过对宋妙而言，太学加上南麓书院足有一二千人，哪怕只有十之二三出来买吃的，也能撑得起这一条巷子的生意了。


    她在朱雀门附近逛了半天，再没找到比那条巷子更合适的位置，考虑到家里有的食材，盘算一番，便初步敲定好这一阵子应该卖什么，也不做耽搁，很快就四处采买起来。


    忙碌一夜，次日一早，赶在天亮之前，宋妙就推着车往巷子外走去。


    她气力小，走走停停，等到了那巷子里已经是接近辰时。


    这日依旧天气不好，风雪交加的。


    宋妙寻了个合适的空地，便把摊子支了起来。


    她左右两边一个是卖面的，一个是卖小花糕的，都忙着做生意，暂时没空搭理她。


    宋妙也不着急，就着车上的炉子暖手。


    刚暖了没一会，她就见有个书生模样的人走了过来，那人不着急买东西，而是认真打量她挂在推车前方的招牌。


    ***


    时下把没馅的叫炊饼，有馅的叫馒头。


    程子坚是出来买羊肉馒头的。


    作为太学的外舍生，由于每月的私试在即，他已经连着许多天伏案苦学了。


    为了省下排队的时间，他最近都是一次买上一二十个炊饼，饿的时候啃一个。


    膳房做炊饼用的都是便宜面粉，也不知道放了几年，刚出锅的时候还能吃吃，可只要一冷，嚼的时候那股子霉味就老是往鼻子里窜。


    忍了几天，他实在受不了了。


    想着后门那条食巷离得最近，其中好像有一家卖馒头的，样式挺多，那肉虽然给得省，总归比太学自己的膳房大方，还多少有点滋味。


    不过爱吃那家羊肉馒头的人挺多，去得晚了还抢不到，他要的多，不好叫同窗帮着带，干脆自己买算了。


    一早出了后门，他目的明确，很快就买好了馒头，算了算数量，只觉囤了这许多，哪怕半夜饿了都不慌，心中十分满意，提着个食盒正要打道回府，然而没走几步，就见到路边一辆推车上的招牌。


    是个木牌，牌子还挺大，上书“宋记豆蓉糯米饭”一竖黑字，字下面又用朱砂写着“软糯”、“咸香”、“饱腹”、“便携”等等小字，边上还特地说明“糯米胀肚”“切勿贪食”——这一道说明专用红圈重重叠叠圈了三个圆，一圈比一圈大，煞有其事的模样。


    黑字是馆阁体，红字却是隶书。


    好漂亮一笔字，写的都有模有样，尤其那隶书，笔画间十分有灵气。


    程子坚不由自主就站住了，等欣赏了一阵那字，方才抬头，正要问话，见得大锅后的摊主相貌，却是不由得一愣。


    好个标志的小娘子，一身洗得十分干净的素服，又用布包着头，看着很是清爽。


    虽然瘦得下巴尖尖，但一张脸白白净净，五官生得极漂亮，实在叫人忍不住多看两眼。


    程子坚本来就有点犹豫的步伐一下子就顿住了，这才打眼去看那摊子模样，见支着的推车上不过摆了一个大蒸笼，一口锅，另有些碗盏，便问道：“你这……绿豆蓉糯米饭长什么样子？多大一份的？”


    宋妙见有客人过来，忙往蒸笼处靠了靠，指着前头摆的两个碗道：“按碗算，大碗一份八文，小碗五文。”


    又道：“也可单加咸鸭蛋，一文半个。”


    她一边说着，一边把面前的大蒸笼盖揭挪开去。


    “哗”的一下，白茫茫、热腾腾的蒸汽和着一股香味就从蒸锅里冒了出来。


    那香味像粽子，又不同于粽子，是糯米制品独有的味道，闻着很舒服。


    白汽扑面，程子坚下意识闭上眼睛后退了一步，却又不禁深深吸了两口气。


    好香。


    等他重新睁开眼睛，就见到面前满满一大蒸笼的糯米饭，米粒松软晶莹，一粒挨着一粒，当中点缀了不少佐料。


    白雾蒸腾着，看不太清楚其中到底添了有什么，但被香味勾引着，他还是不由自主地咽了口口水。


    京城乃是中原之地，多爱面食，程子坚却是打江南西路进京求学的，自小吃米比吃面更多，他闻着这味道，脑子里已经想起进京前长姐给自己做的粽子。


    糯米饱腹，吃这个岂不比吃那羊肉馒头更省事？


    况且羊肉冷了，冻出白油来便要发膻——早知如此，就不买这么多羊肉馒头了。


    他算了算价钱，又看了看那摊主先前指着的小碗和大碗，当即便道：“给我……给我来两碗小……两碗大的吧！”


    宋妙应了，手中取了张干荷叶放在碗底垫着，一面用勺子给他盛糯米饭，一面指着一旁两排大竹筒，问道：“公子有什么不吃的吗？”


    程子坚定睛去看，竹筒里装着东西他大多认得，白萝卜丁、酸豇豆丁，半个半个切开的流油咸蛋、茱萸碎……


    但也有他不认得的。


    “这几个是什么？”他指了几个竹筒，好奇问道。


    宋妙便一样一样给他解释：“黄的是绿豆蓉，去了皮，蒸熟过筛，里面没有加调味，吃起来只有绿豆清香。”


    “这个是酥炸脆面，调了鸡蛋面糊炸的，带一点咸香……”


    “这是从蜀地做法的萝卜干碎，用来调味的。”


    听到这里，程子坚果断道：“我都要，一碗加半个咸鸭蛋！”


    他一说完，就见那摊主一层糯米饭、一层薄薄绿豆蓉、一层各色佐料反复堆叠，足足叠了三回，又把半个咸蛋挖出来压进中间，足叫那有人拳头大的碗都鼓成了小山模样，方才停手，又朝上头淋了两小勺料汁。


    等她盛好了两碗，用荷叶叠包好，还抬起头，笑盈盈问他：“糯米容易积食，最好趁热吃，我家也有消气理中的陈皮绿豆汤饮子，三文一竹筒，公子要不要尝一尝？”