第058章 货比货得扔

古争和总厨都站在桌子后，总厨则时不时瞄古争一眼，眼神中带着不屑和讽刺。


    总厨不知道古争的汤为什么会有那种香味，但在他看来，这么短时间能散发出这么浓的香味，必然是添加了一些增香的化学剂。


    食物中添加化学剂，这可是大忌，再好吃的食物用化学剂，都不会被认可，食物味道是很重要，但营养和健康也不容忽视，一个对人体有害的食物，不管味道有多好，都不可以放入食物之中，这是基本。


    古争一动不动，脸上始终带着微笑。


    一旁的木木这会更为紧张了，恨不得先去尝一尝古争做的味道如何，她比古争更在意这次的结果，无论是在编辑部还是在其他地方，她都是力挺古争的一个人，这次古争要是输了，她也会跟着丢人。


    最中央的那位老者首先拿起了一个碗，用小勺子品了口，默默点头。


    他先品尝的是总厨做出的汤，他对古争做出的汤味道也很好奇，但同样有着总厨那样的疑惑，短时间内有这么浓的香味，难不成真用了什么添加剂？


    美食比赛使用不健康的添加剂，在正规比赛中可是要禁赛的，就如同运动员服用兴奋剂一样。


    等他品尝过后，其他人也都纷纷拿起总厨的那一碗喝了口，全都默默点头，就是网站吴总监也是如此，总厨做出的鸭血粉丝汤汤味淳厚，入口回味无穷，一喝就知道是上等老汤。


    老人接着吃了口鸭血和粉丝，主食味道不错，但鸭血还是有点淡淡的腥味，腥味被压制，可惜没能完全压制住，普通人或许吃不出来，但却瞒不过他们这些老美食家。


    有腥味，确实是败笔，但他也明白，能压制到这种程度已经很不容易，毕竟这是鸭血，本身就很有腥味的食材。


    其他评委们也都吃了鸭血和粉丝，主料吃完，开始品尝配料。


    鸭肝和鸭肠味道只能说尚可，这两种配料做的是不错，也都很有味道，但都带着浓浓的老汤味道，自身味道并不明显。


    即使如此，一份大众快餐能有这种口感，已经很是不错，这家鸭血粉丝汤能有数十家分店，确实有他们的独到之处。


    四分，五分，五分，五分，四分，五分……


    十一个评委很快全部打分完毕，一共有六人给了满分五分，五人给了四分，其中就包括那位老人，有腥味确实是败笔，不是完美，所以他给了四分。


    满分五十五分，总厨得了五十分，这个成绩已经非常不错，总厨满意的笑了笑，又看了古争一眼。


    鸭血粉丝汤毕竟不是什么名菜，只是一道大众快餐，这样的快餐能有如此高的评分，算是相当的认可，很多媒体人也都在暗暗点头。


    看着古争做出的鸭血粉丝汤，老人稍稍犹豫了下，最后还是拿起勺子，舀出一点，放在唇边抿了抿。


    下一刻，他的眼睛猛然增大了不少，嘴唇还哆嗦了下。


    很快，他又舀出一勺来，不过这次不在是一点，而是满满一勺，随后一饮而尽。


    其他评委都很是疑惑的看着他，有些评委开始拿出勺子，品尝古争做出的鸭血粉丝汤，只喝一口，他们的神情就和老人一样，眼中充满了不可思议。


    这汤没有一点腥味，也没有老汤的那种重油感，反而非常的清新，让人感觉根本不是在喝汤。


    清新也就罢了，那种香醇却直冲喉尖，肆虐在食道之中。


    清新，香甜，又不失鸭汤的口感，这是一种说不出的味道，老人已经吃了一口鸭血，他的眼睛变的更亮了。


    鸭血轻而脆，完全没有一丝腥味，老人能明显感觉到，这鸭血中就不带有腥味，全被驱除了，腥味被驱除，而不是被压制，这两点虽然都是减少腥味，可最终带来的结果却是完全不同。


    老人又吃了口粉丝，眼中又闪过道惊叹。


    这粉丝细腻韧道有弹性，咬在口中有点类似于米粉，但却没有米粉的那种粘牙感，红薯的那股馥香则被完整的保存了下来，粉丝很嫩滑，配合着清新香甜的鸭汤，更别有一番口味。


    鸭肝，鸭肠，老人迫不及待的吃到了嘴里。


    两种配料出自同一个鸭子，因为只有一个鸭子，配料很少，每个碗里放的更少，鸭肝鸭肠同样带着鸭汤的味道，但和总厨不同的是，古争做出的鸭肝鸭肠自身的味道并没有被洗掉，而是和鸭汤完美的融合在了一起。


    鸭肝粉嫩有嚼劲，鸭肠清脆而筋道，肝的那股浓，肠的那种醇，都被完全释放了出来，鸭汤的包裹更是将两者的特点更为突出。


    “好，很不错！”


    老人品尝过，直接赞叹了声，总厨则愣了下，之前老人吃他做出食物的时候，可没说过这样的话。


    “是很不错，真的不错！”


    老人旁边的一个评委这会也在吃，说话的时候嘴里还塞着，说完感觉不过瘾，干脆拿起碗来，将整个碗里的汤和粉丝都往嘴里倒。


    他不是个例，其他评委看到他这个样子，也有学着的，将面前的汤和粉丝全部吃完。


    总厨则有些发傻，评委们品尝他做出的食物，都是浅尝即止，现在都有大半碗放在桌子上，古争做出来的那份，却是大都给吃完了。


    他又不傻，只从评委的表现就已经看出了问题，事情似乎对他很不利。


    很快，总厨的目光停在其中一个评委身上，这评委将古争做出的鸭血粉丝汤全部吃完，一滴不剩，似乎还有些不过瘾，又拿起了他做出的那碗，用勺子吃了口。


    只吃了一口，这评委神情就变的极其古怪。


    评委偷偷转过身，很小心的将口中的粉丝汤给吐掉了，心中还在后悔，原本他吃着古争做的好吃，感觉还想再吃点，就把总厨做的也吃了口，之前他可是给总厨做出的鸭血粉丝汤五分最高分。


    可没想，总厨的味道和古争做出的完全不一样，之前没吃过古争做的也就罢了，感觉总厨做的还不错，可两种放在一起，那对比立刻显现了出来。


    总厨的汤味是不错，可那股腥味也让他感觉更明显了，同时还感觉到了一股鸡精的冲味，本来刚吃过清新的美味，嘴巴里一下子来了这样冲的食物，能受得了才怪，所以他才吐掉。


    这会这位评委也在感叹，货比货得扔，汤比汤更得扔，同时入口这种感觉更为明显，自己干嘛发神经去喝总厨做的那份，结果把口中那股清新的味道冲散了不少。